520，美食撩動TA的心！＃胡蘿蔔饅頭

By 小可愛啊~

用料

南瓜 100g

麵粉 350g

奶粉 3勺

糖 50g

酵母粉 3g

抹茶粉 3g

水 適量

做法步驟

1、南瓜去皮切塊，上鍋蒸15分鐘左右

2、將蒸好的南瓜放入料理機打成南瓜泥

3、將南瓜泥，麵粉，酵母粉，奶粉和糖放入廚師機的容器中

4、啟動和面模式，一個程序即可

5、將揉好的麵糰靜置20分鐘，發酵至原來的兩倍大小

6、將麵粉，酵母粉，抹茶粉和糖混合在一起，加水揉成麵糰

7、揉好的麵糰靜置20分鐘左右，發酵至原本的兩倍左右

8、然後將發酵好的麵糰分成小劑子，壓成胡蘿蔔葉子的模型

9、將南瓜麵糰揉成長條麵糰

10、分成等量的小劑子

11、將麵糰揉成橢圓形長條麵糰，將抹茶麵團做的葉子模型拼接在一起，形成胡蘿蔔造型，上鍋蒸25分鐘左右即可

南瓜的營養功效

中醫認為南瓜性溫味甘，入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用於氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等症。

1.防癌治癌

預防食管癌和胃癌，對防止結腸癌也有一定的功效，同時能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。

2.保護胃粘膜

促進膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

3.降血糖降血壓

調節胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，也是肥胖者的理想減肥食品。

4.預防前列腺

南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。

5.常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。

6.南瓜還可以預防中風，因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質油脂。

南瓜的飲食禁忌

南瓜性溫，素體胃熱熾盛者少食；南瓜性偏雍滯，氣滯中滿者，慎食。

發物之一，服用中藥期間不宜食用。

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