夏天如此做早餐香草麵包，營養低脂，清熱消暑，大人小孩都愛吃！

導語：夏天如此做早餐香草麵包，營養低脂，清熱消暑，大人小孩都愛吃！

期待已久的窯烤火腿和培根，……終於到手了~~逮到半天的空檔，上午出門前揉了麵糰，算準回來剛好基礎發酵完成，麵糰揉好，連拿出主鍋也沒有……就趕著送女兒上學去……

培根香草麵包

《材料》

a.水手高筋麵粉400克水245克冰糖粉25克鹽4克酵母粉4克

b.無鹽奶油30克培根4片現磨黑胡椒粉和玫瑰鹽新鮮迷迭香3小根，甜羅勒葉約15片

c. 蛋黃1顆水 10克

《做法》

1.主麵糰材料a ， 放入主鍋 ，拌勻

2. 再加入奶油，設定揉面鍵，揉成均勻麵糰，留在主鍋里， 基礎發酵約70分鐘

3. 分成8份麵糰，滾圓後，放在烤盤墊左邊，把右邊的烤盤墊，摺合覆蓋上就可以做中間鬆弛

4.再取其中的一份麵糰，用擀麵棍，擀出空氣成橢圓形，捲起來， 把摺合處，朝下放平，休息約10分鐘

5. 8份麵糰全數擀卷完畢後，在第二次先用手壓平， 用擀麵棍再次擀成長條片狀

取培根1片對半剪開後再剪2長條形，放在麵糰上， 現磨黑胡椒粉和玫瑰鹽並手撕新鮮迷迭香，甜羅勒葉，再次捲起來.

卷好8份有餡料的麵糰， 灑上高筋粉， 再分別一個個用手掌心， 從中間壓滾讓麵糰粗細相等……

在麵包板上，用利刀從中間對切，一個個放在烤盤上作最後發酵約60~70分鐘(二倍大)任意擺放，有躺有站有趴…… ……好可愛~~

最後發酵完成.

塗抺好蛋黃 10克的水拌成的蛋黃液， 送進已預熱好200度的烤箱， 把溫度調到180度， 烤22分鐘.

有手牽手的……

有背靠背的……

模樣兒都好可愛……

培根和香草的香氣迫不及地散放出來~~

天然無添加的培根吃來特別順口， 好美味!!!

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