林黛玉愛吃鹹菜，襲人愛喝牛奶，晴雯喜歡吃麵筋

小說《紅樓夢》里，榮國府的主僕都是錦衣玉食，但各人都有各人的口味，林黛玉愛吃鹹菜，襲人愛喝牛奶，晴雯喜歡吃麵筋。

有一次林黛玉吃飯，只有三樣食物，一樣是燕窩粥，一樣是火肉白菜湯，還有一樣就是江南來的大頭菜。這看上去真不像千金小姐吃的東西，倒像是普通家庭的一餐飯，甚至連普通家庭的都不如，因為沒有主菜。而燕窩粥里的燕窩還是薛寶釵送的。林黛玉的飲食標準這樣差嗎？其實不然，林黛玉脾胃薄弱，她不喜歡吃大魚大肉，清湯薄粥小菜才是合她的胃口。

襲人喜歡喝牛奶，牛奶在當時可是稀罕物，那時如果生孩子的女人沒奶，她的孩子只能喝米湯，根本吃不上牛奶。牛奶在當時就跟現在的魚翅燕窩一樣，是貴族食品。襲人能喝上牛奶，說明她的生活待遇相當不錯，已經超過了很多富貴人家的千金小姐。民國著名女作家蘇雪林的祖父是縣官，而她的奶奶生完孩子沒奶水，就叫她的母親給孩子餵奶，而她母親生的孩子只能喝米湯，她母親的孩子就是她的大哥，縣官的孫子居然喝不上牛奶，看來襲人的生活待遇比縣官的孫子還好。

睛雯喜歡吃麵筋，這說明她平常大魚大肉吃多了，都吃膩了，廚娘柳嫂子想巴結晴雯，還問是用雞炒，還是用肉炒，被她派去的年幼婢女搶白了一頓。

賈寶玉身邊的芳官倒是喜歡大魚大肉，吃個飯都要四菜一湯，這是因為芳官是戲子出身，身份不如伺候主子的奴婢尊貴，所以她沒吃過什麼好的，才喜歡吃大魚大肉。

人的飲食可以看出人的生活檔次和飲食生活，林黛玉、晴雯、襲人、芳官喜歡吃的東西都是不一樣的，而她們的身份、地位、個性也完全不同的，有天壤之別。

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