天熱胃口不好，試試這道菜，香糯軟滑又實惠，簡直就是下飯神器

周末不上班的時候我都是把娃扔給他爸，早上睡飽了再起床，慢悠悠吃個早餐去菜場晃一圈，買菜回家回家做飯，吃完飯不是追劇就是午睡，孩子爸每次都說，你是真的在過周末啊，我周末怎麼比上班還忙呢，你這周末做飯都偷懶，就給兩個菜，哈哈，對，周末我連飯都不想做，如果他們出去玩再吃頓飯回來那就太好了，家庭煮婦也有想休息的時候啊，我偷懶歸偷懶，但從來都不是敷衍了事，就算兩個菜也要營養好吃。

他們兩個吃飯的口味差不多，都超級喜歡土豆和肉，所以我看到有老人家賣五塊錢兩斤的小土豆的時候趕緊買了兩斤，家裡還有超市打折買的小雞腿，回家正好燒一大缽子，然後再加一個清炒時蔬，一餐飯不就搞定了，簡單又好吃，話說兩個人嘴巴說我偷懶，吃飯的時候還是很誠實的，我看他們吃土豆和雞腿的時候恨不得把筷子都吞了，天熱這樣的菜也確實刺激食慾又不膩，大人孩子都喜歡吃，話說，五花肉太油膩，牛肉也太貴，相比較之下，時不時吃點雞肉還是比較實惠可口的，小雞腿一斤十塊錢，小土豆三塊錢不到，你說便宜不便宜？

【小土豆燒小雞腿】

食材：小雞腿500克、小土豆500克、生薑少許、大蒜少許、八角1個、桂皮1片、香葉1片、生抽2勺、蚝油2勺、料酒1勺、白酒1勺、白糖少許

做法：1、小土豆用刀子颳去表面的皮，削去不好的部分，洗乾淨待用，雞腿肉用清水捏洗乾淨，加生抽、蚝油、料酒輕輕抓兩分鐘，靜置半個小時讓小雞腿入味。

2、鍋放油燒熱，煸香姜蒜、八角、桂皮、香葉。

3、小雞腿入鍋後翻炒至沒有血色，表面完全斷生，中小火慢慢煎出雞腿部分油脂。

4、小雞腿表面有些焦黃的時候沿著鍋邊淋一勺白酒，香味升起後腥味消除，加生抽、蚝油調味提鮮。

5、醬料的香味炒出來後加小土豆一起翻炒幾下，加一大碗熱水煮開後開小火慢慢煮二十分鐘。

6、湯汁越來越濃的時候加一茶匙白糖提鮮，翻炒收汁，到自己滿意的程度關火裝盤。

溫馨小貼士：

1、 小雞腿要提前腌制一下，燒的時候入味會比較好，雞肉易熟不宜煮太久，二十分鐘時間足夠。

2、 小土豆和雞腿一起入鍋煮，二十分鐘后土豆粉糯又入味，簡直就是下飯神器。

3、 白糖我一直拿來代替味精用，提鮮也特別好，對味精不感冒的人試試用白糖吧。

姚錢樹媽媽，美食原創作者，關注我，我會與大家分享更多的美食做法！如果您喜歡，歡迎轉發，讓更多愛美食的人一起分享。

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