麵食這樣做才好吃，不用酵母泡打粉，只要開水一燙，個個鼓泡空心

大家好，今天分享一個泡泡餅的做法，不用酵母不用泡打粉，個個鼓大泡。先在大碗里加入1斤麵粉，兩勺白糖，20克油，用300克開水燙麵，燙成小麵疙瘩之後下手揉成麵糰。用開水燙麵做出來的麵食，涼了也不硬，特別的柔軟，麵糰揉好之後醒面半個小時。

醒好之後簡單再揉一下，然後搓成長條下成大小均勻的劑子，比包餃子時下的面劑要稍微大一點，用手把面劑團圓，擀成和餃子皮一樣薄厚的麵餅。

全部做好之後，鍋中多放油，油溫七成熱時把擀好的麵餅下鍋炸，一邊炸一邊用筷子不停的敲打麵餅的表面，這樣很容易就能鼓起大氣泡，翻面之後再炸15秒就可以出鍋了。

撈出控油，我們的泡泡餅就做好了，這樣做的小油餅無任何添加，個個鼓大泡，特別的神奇，而且還都是空心的，做法也簡單，喜歡的朋友收藏起來動手試試吧！

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