揭開藏紅花的神秘面紗
揭開藏紅花的神秘面紗
花木君
在傳統醫藥裡面，藏紅花是一味珍貴的藥材，鼎鼎大名，很多人即便是沒喝過也聽說過，而且一提起藏紅花，人們馬上就會聯想到西藏，聯想到神秘莫測、奇幻瑰麗的雪域高原，去西藏旅遊，總要帶回點藏紅花之類的補品或者紀念品。
事實上，藏紅花並非西藏特產，而是源自國外，那麼怎麼就和西藏聯繫上了呢？藏紅花的功效如何呢？且聽小編給您娓娓道來。
藏紅花（拉丁學名：Crocussativus L.），學名番紅花，又稱西紅花，屬於鳶尾科、番紅花屬的多年生球根草本植物。球莖扁圓球形，直徑約3厘米，外有黃褐色的膜質包被；葉基生，9-15枚，條形，灰綠色，邊緣反卷；葉叢基部包有4-5片膜質的鞘狀葉；花莖甚短，不伸出地面；花1-2朵，淡藍色、紅紫色或白色，有香味，花藥黃色，頂端尖，略彎曲；花柱橙紅色，柱頭略扁，頂端楔形，有淺齒，子房狹紡錘形；蒴果橢圓形，長約3厘米。自然花期為春季。
藏紅花所屬的番紅花屬（Crocus）全世界約有75種，主要分布於歐洲、地中海、中亞等地。我國野生的1種，為白番紅花（Crocusalatavicus Regel et Sem.），主要分布在新疆；引進栽培的1種，就是上面所說的番紅花（Crocussativus L.）。
藏紅花原產地中海地區、小亞細亞和伊朗等地，有的資料認為是由蒙古遠征軍傳入中國，其實應該更早，在晉代張華著的《博物志》中記載，漢代張騫開闢絲綢之路後，從西域得到「紅藍花」，就是指的藏紅花。十二世紀編著的西藏典籍《四部藥典》中，就有不少關於藏紅花的藥方。明代李時珍的《本草綱目》則予以詳細記錄：「番紅花，譯名泊夫藍或撒法郎，產於天方國。」，其中的「天方國」泛指阿拉伯國家。
藏紅花作為藥材，主要功效在於花的三枚蕊柱，暗紅色的蕊柱和金黃色的柱頭富含多種有益物質，味甘性平，能活血化瘀，散郁開結，效果顯著。然而藏紅花的採摘和製作特別講究，再加上有用部分只是蕊柱，據說要獲得一公斤藏紅花，需要加工近十萬朵花。因此藏紅花顯得彌足珍貴。
藏紅花最早是作為染料和調味香料使用，後來逐漸擴散到歐洲，絲綢之路開通後，被作為一些西域國家的貢品進入內地，然而由於數量有限，交通不便，僅局限於皇親貴族，直到元明時期才被廣泛認知。
元明時期，多民族交流頻繁，大量西域商人來到中國經商，使得藏紅花為人熟知，剛開始也只是作為香料使用，後來人們發現了藏紅花的藥效顯著，隨著李時珍的《本草綱目》將「番紅花」編入藥典，其本身奇特的香氣和特殊的療效，大受歡迎，因而需求甚眾，於是番紅花成為名貴藥材，香料功效則退居其次。
到了清代，由於朝廷非常重視和西藏的關係，番紅花從克什米爾經過西藏販運進內地，作為西藏進貢中原朝廷最貴重的藥材（藏香次之），久而久之，人們不再稱為「番紅花」，而變成「藏紅花」這個名號。
藏紅花在現代以前，國內很少有栽培記錄，所需的無一例外都是從國外進口而來。近些年，隨著人們生活水平的提高，對養生保健補品的需求量激增，於是，國內不少地方開始引進栽培，並且繁育成功，然而相對產量較少，大多還是依靠進口。
藏紅花不但藥用價值高，而且有著較高的觀賞價值，作為球莖花卉，株形矮小，葉片纖細，花朵嬌柔，倩麗優雅，花色繁多，有白、黃、紅、淡紫、藍等多種色彩，而且具特異芳香，可以作為庭院點綴或者案頭盆栽觀賞。
關於藏紅花的藥效，不可否認，藏紅花作為一種名貴中藥材，具有鎮靜祛痰、活血化瘀之功效，然而許多人看重的是稀缺性而不是藥性，更有不少保健品商家為了宣傳促銷，過分誇大藏紅花的作用，諸如美容養顏，滋陰壯陽等等噱頭，甚至包治百病，這是商家的慣用手法，吸引人們購買。
其實生活中，選購藥品補品之類的一定要謹慎，不要盲目聽從一些誇大的廣告宣傳，也不要因為稀缺就產生購買慾望，要根據自身實際情況，對症下藥，俗話說「是葯三分毒」，一些所謂的補品藥品，說不定沒起到有益作用反而產生反作用。
值得提醒的是，藏紅花活血化瘀功效會促使孕婦流產，長期以來被民間作為一種墮胎偏方葯，因此一定要慎重，尤其是婦女不要擅自飲用，最好在有醫囑的情況下使用。
從上面可以看到，藏紅花產自國外，名字從「紅藍花」到「番紅花」，再到「藏紅花」，有著悠久的歷史淵源，雖然途徑西藏運輸進貢，然而確實並非西藏特產。現在國內許多地方進行栽培種植，因此不必非到西藏去買藏紅花，而且說不定您在那裡購買的，也許是您本地所產呢。
2019-5-19易花得木
更多精彩文章敬請關注微信公眾號：
易花得木（yihuademu）(服務號）
宜花得木（yihua-demu）（閱讀號）
TAG:易花得木 |