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天越來越熱,這種冷盤簡單易做,家家必備,還能美容養顏

女人都喜歡吃銀耳,因為銀耳具有美容養顏的功效,它富含膠質,吃了補水護膚,增加皮膚的彈性。尤其是夏天這個季節,燉一鍋銀耳湯喝喝,口感清爽,清甜可口,還能解渴。燉銀耳湯需要燉出膠質,這樣膠質容易被吸收,才具有美容養顏的效果。

銀耳屬於食用菌,主要成分是膳食纖維,既有豐富不可溶性膳食纖維,也含有豐富的可溶性膳食纖維——銀耳多糖,銀耳經常倍用來熬粥,口感粘稠美味,很受歡迎。

銀耳的主要營養和保健成分就是膳食纖維,100克的銀耳含不可溶性的膳食纖維30.4克,不可溶性膳食纖維飽腹感強,可以刺激腸道蠕動,有助於食慾控制,並有良好的通便作用。

推薦,銀耳拌黃瓜。

原料:銀耳一大朵、黃瓜兩根、蒜泥適量、鹽、陳醋、香油。

做法:銀耳提前泡發,洗乾淨撕小朵備用。然後水燒開,略焯一下銀耳,時間不宜太長,否則容易軟爛。黃瓜洗乾淨,橫刀拍爛,切成小塊。然後放大碗內加2小勺鹽拌勻,腌15分鐘這樣,最後輕輕擠去水分。黃瓜和冷卻的銀耳拌到一起,加上蒜泥,醋,香油,攪拌均勻就可以了。

【圖片來源於網路】

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