我們經常能聽到一些關於夏季吃薑有益健康的說法，如「夏季常吃薑，益壽保安康」，「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」，「四季吃生薑，百病一掃光」，「早吃三片姜，勝過人蔘湯」等。

夏季學會幾種吃薑的辦法，不管男性還是女性，對身體都會有很大的幫助。

夏天吃薑最保健

1、夏吃薑，順天時

夏天炎熱，姜味辛辣，按說不應「火上澆油」。但中醫認為，夏季陽氣蒸蒸，向上向外散發，故天氣表現得十分炎熱。

與此同時，在里的陽熱反而虛少，因而容易生冷生寒，故地下表現得相當陰冷。相應於人就是「陽氣在表，胃中虛冷」，心煩口渴，容易腹瀉。

也就是說，夏季陽氣在表，胃中虛冷，這時吃生薑可以溫胃健脾。

2、夏吃薑，選對人

1）體質偏寒者：

不少人平常就怕冷、手足發涼，吃冷食後易腹瀉，即便是夏天也不敢開空調。這些人夏天適合吃薑，因為姜性溫，可以用來溫中驅寒。

2）胃寒患者：

平時如有喜食熱飲、乾嘔清水等癥狀的人食用生薑比較合適。尤其是夏天，人們好涼，經常吃些冷飲和涼性的水果，造成寒涼侵胃，易患「冰箱病」。這時及時喝點薑糖水，有助於驅逐體內寒氣。

3）風寒感冒患者：

夏天如果在外面淋了雨，或者受了風寒，回到家馬上喝一碗熱乎乎薑湯，身體就會有所改善。因為姜性溫味辛，可以散寒發汗，疏通因受風邪寒邪侵入而阻滯的氣機。

所以風寒感冒可以用生薑，再加些紅糖趁熱服用，不一會就有一股熱流流遍全身，體內的風寒往往能夠得汗而解。

4）「空調病」患者：

夏季長時間待在辦公室、商場、居室等開著空調的地方，不少人因不適應室內外溫差患上感冒。

有人肩膀和腰背易遭受風寒濕等的侵襲，引發了關節疼痛、肩周炎等疾患，或者胳膊腿感到不舒服，女同志還會引起月經不調，這些都是「空調病」。

服生薑是最簡便有效療法。上班族可以在上班之前帶一些生薑絲，用生薑絲泡水喝，也可在家裡燒制紅糖薑湯，燒制時放些帶須蔥白，注意味不可過淡也不宜太濃，一天喝一碗就可以了。

姜有助於驅逐機體表皮所受的風邪，而紅糖有活血化淤、調經等作用。癥狀較重的人可以把薑湯當茶喝。

生薑的4種吃法

「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用大夫開藥方。」但是，大部分人可能不知道，原來姜還有這麼多健康好吃的吃法，絕對讓你停不下嘴，花式吃薑大法來襲！

1）薑茶

薑茶是用茶葉少許，生薑幾片去皮水煎，飯後飲服。或者在泡茶的時候放上一節鮮姜，然後加糖燜上10多分鐘即可飲用。

功效：可發汗解表，溫肺止咳，對流感、傷寒、咳嗽等有奇效。

2）腌薑片

食材：姜， 糖，白醋，鹽，水

生薑洗凈後，用勺子輕輕去皮，切成極薄的薑片。在鍋中加入適量的水、糖、白醋、鹽，攪拌讓糖溶解，大火加熱至沸騰。

切好的薑片裝入容器中，倒入鍋中混合物完全覆蓋薑片。將容器密封，常溫腌制3~5天後就可以食用。

3）紅棗薑糖茶

食材：姜， 紅棗，紅糖（可選）

生薑去皮削成絲，加入紅棗、紅糖和水煮開。

功效：姜和紅糖熬制而成，甜中帶辣。有祛濕驅寒的功效，非常適合在潮濕的氣候食用。

4）枸杞薑茶

枸杞泡生薑喝不僅能提高視力，對改善眼細紋很有幫助，另外，枸杞泡生薑還能提高肝功能。

夏吃薑，三注意

注意一：並非多多益善

夏季天熱，人們容易出現口乾、煩渴、咽痛、汗多等熱症。生薑辛溫屬熱性食物，過食生薑則容易上火，因此「夏吃薑」不宜多吃。

注意二：腐爛的生薑不能吃

生薑腐燦後會產生一種毒性很強的有機物黃樟素，它能使肝細胞變性，並會誘發癌症。所以，有人認為爛姜可以吃，「爛姜不爛味」，其實是錯誤的。

注意三：盡量早上吃薑

儘管民間「晚上吃薑等於砒霜」的提法並不完全準確，但中醫認為飲食也應天人相應。

白天陽氣旺盛的時候應該多活動，溫補性質的藥物吃下去就可以幫助陽氣生髮，可以攝入適當的陽性(溫性)食物，例如生薑等。

晚上陰氣逐漸旺盛時，陽氣就要收斂起來，不能再像白天那樣亢奮，這時如果攝入過多的溫熱食物或補品，會影響睡眠、影響身體合成代謝，不利於勞累後機體的自我修復，對身體有害。

因此通常情況下最好白天或早上吃薑有益，晚上則不宜吃薑。

本文來源 安徽衛視《健康大問診》，部分圖片來源網路，如圖片侵權，請及時聯繫我們刪除，謝謝

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