不用烤箱的綠豆糕，入口即化~周末給寶寶做個小糕點

天氣慢慢炎熱起來

一塊清爽的綠豆糕

甜甜的綿綿的入口即化

今天來個綠豆糕做法

配上精緻的模具

做出來很好看噢~

不用烤箱的綠豆糕

▼

【食材】去皮綠豆（不去皮亦可）500g / 黃油130g 糖100g / 蜂蜜一勺 / 鹽4g / 蔓越莓50g

1.綠豆洗凈，加適量清水泡一夜

2.用高壓鍋壓14分鐘至軟爛。水量根據自家料理機能打的程度調整。

【注】沒有料理機的建議用最少量的水像煮飯一樣煮豆，這樣煮出的餡水分不多，可以省去很多炒餡的時間~

3.將煮好的綠豆濾干後直接壓成泥，這樣能保證最少的水份，便於炒制

壓成這樣子~

4.黃油入鍋加熱融化，將綠豆泥放入小火翻炒至略干

需要注意的是，黃油也是一種熱量非常高的食材呢。通常五、六塊麵包上塗抹的黃油，熱量就抵得上一小碗米飯啦。所以，如果是想要保持身材的姑娘們呢，可以減少一下攝入量哦。

5.加入黃油之後，加入蜂蜜和白糖繼續翻炒。可以根據個人口味，增加或減少白糖蜂蜜的含量噠。

6.因為餡料很乾，用不了多長時間就能炒至綠豆餡不粘鍋，能成團即可

7.準備好50g的月餅模具和花片，這個在某寶很容易買到！

8.將蔓越莓切碎後，把炒好的豆餡和蔓越莓按模具所需的量稱量分好。揉成光滑的圓球~揉呀揉呀揉

9.取一個圓球，放入模具中

10.將模具倒過來，在平整的檯面上向下按。提起模具，成品即可壓好

11.將做好的綠豆糕入冰箱密封冷藏保存，冷藏後再食用口感會更佳

是不是很好看呢，淺黃色的糕體配上玫紅色的蔓越莓，今天也是格調滿滿的一天呢。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！