夏季怎麼吃蓮子功效最好？食用的注意事項也不可忽視！
一、蓮子的介紹
1、別名：藕實、水芝丹(《本經》)，蓮實(《爾雅》郭璞注)，澤芝(《綱目》)，蓮蓬子(《山西中藥志》)。
2、蓮子它是一種橢圓形的小堅果它的品種不同所以大小也是不同的，蓮子它是一種睡蓮科水生草本植物蓮的種子，它不僅可以入葯還可以用來煲湯它具有清心醒脾之功效，夏天熱的時候可以用蓮子泡茶喝效果都是非常好的。
3、很多人做粥的時候都喜歡放幾顆蓮子來增加營養，蓮子有很多養生功效，也是一種滋補的佳品，它除了可以養心安神之外還對一些疾病起到了很好的療效，所以經常吃蓮子對人體是非常有好處的。
二、蓮子的食用作用
1.防癌抗癌
蓮子善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能。
2.降血壓
蓮子所含非結晶形生物鹼N-9有降血壓作用。
3.強心安神
蓮子芯所含生物鹼具有顯著的強心作用，蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。
4.滋養補虛、止遺澀精
蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品，蓮子鹼有平抑慾望的作用，對於青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
三、蓮子的營養價值
1、蓮子中含有大量的磷，磷是構成牙齒、骨骼的成分，還是細胞核蛋白與許多酶的主要成分，可以幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類的代謝和維持酸鹼平衡。、
2、蓮子所含的鉀列所有動植物食品之首，鉀對維持肌肉的興奮性、心跳規律和各種代謝有重要作用。
3、蓮子中鐵的含量也非常豐富，鐵元素是血紅蛋白、肌紅蛋白、細胞色素等的組成成分之一，具有治療貧血、減輕疲勞的作用。
4、蓮子具有補脾益胃、養心安神、補腎固澀、補虛損、強筋骨、固精氣之功效，是脾虛泄瀉、心悸不安、失眠多夢、腎虛遺精、食欲不振等患者的康復營養食品。
5、中老年人特別是腦力勞動者經常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率，並能預防老年痴呆的發生。是中老年人強身防病、抗衰延壽的滋補品。
6、蓮子心含多種生物鹼、多種類黃酮，可清熱、降壓。
7、清心、祛斑:帶心蓮子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。
四、蓮子的食用注意事項
1、蓮子的食用禁忌【宜忌】
中滿痞脹及大便燥結者，忌服。
①《本草拾遺》："生則脹人腹，中薏令人吐，食當去之。"
②《綱目》："得茯苓、山藥、白朮、枸杞子良。"
③《本草備要》："大便燥者勿服。"
④《隨息居飲食譜》?"凡外感前後，瘧、疸、疳、痔，氣鬱痞脹，溺赤便秘，食不運化，及新產後皆忌之。"
2、不可與蟹、龜類同服
蓮心不能和蟹、龜類一起食用，否則是會出現不良反應的。而且，感冒、便秘和痔瘡的人不可用。
蓮心不能和蟹、龜類一起食用，否則是會出現不良反應的
3、不要吃刺激性的食物
在吃蓮子期間，好不要吃一些具有刺激性的食物，同時辛辣的食物也要少吃。
4、體質寒涼不宜
蓮子性寒，在服用蓮子之後容易讓身體虛寒的情況更嚴重，長期吃對身體健康不利。身體比較寒涼的人或者是體質差的人，不服用蓮子比較好，防止讓體質變差。
蓮子性寒，在服用蓮子之後容易讓身體虛寒的情況更嚴重
五、蓮子的食材搭配推薦
蓮子宜和木瓜、桂圓、黑米、紅棗、枸杞、白果、花生、百合等一同食用。
1、蓮子+木瓜：木瓜營養成分豐富，可醫用可食用，有美容養人的功效，經常飲用可以豐胸，結合蓮子一同食用可以緩解高血壓、冠心病等。
2、蓮子+桂圓：桂圓是溫補類食物，是華南四大珍果之一，營養價值很高，結合著蓮子一同食用有養心安神的功效。
3、蓮子+黑米：黑米是日常常見主食之一，經常食用可以抗衰老、增強免疫力等，再結合著蓮子一同食用會有益腎補肝、豐肌潤發的功效。
4、蓮子+紅棗：紅棗是滋補類食品，微甜，經常食用可以補氣養血，結合蓮子一同食用有開胃健脾，促進血液循環的功效。
5、蓮子+枸杞：枸杞又可叫枸杞子，性平味甘，可泡水，可食用，能養腎滋肝潤肺，輔助著蓮子一同食用的話，有清火明目的功效。
6、蓮子+百合：百合花瓣可食用，味道鮮美，有防癌抗疲勞的功效，和同樣食用價值很高的蓮子一同食用有清心鎮靜的作用。
7、蓮子+白果：白果又名銀杏果，是樹結食物，營養價值很高，結合著蓮子一同食用，有收澀止帶的作用。
8、蓮子+花生：花生的營養價值很高，富含脂肪和蛋白質、糖類等，可生吃可熟吃，再結合著蓮子一同食用，有促進骨骼生長的功效，適合發育不良的人經常食用。
六、蓮子食譜推薦
1、蓮子粥
簡單的食用方法：蓮子粥。用蓮子50克，粳米或糯米100克入鍋同煮，40分鐘即好。
家常的食用方法：冰糖蓮子。將蓮子50克洗凈浸泡吸水，加入冰糖上籠蒸，然後回鍋再燉濃後食用。
2、龍眼蓮子粥
清涼的食用方法：蓮子、龍眼、龍眼肉、百合、冰糖各20克。將蓮子、百合洗凈，同龍眼肉(去核)、冰糖放於大碗中，加適量水，上籠蒸透後食用。放入冰箱儲存起來，隨吃隨取。
3、紅棗蓮子粥
這種吃法是非常養顏的。首先我們需要蓮子30克和紅棗10枚，然後將紅棗的核去掉，將60克的粳米或者是糯米準備好，然後將它們一起倒進鍋里進行煮粥，吃的時候添加適量的白糖就可以了，吃起來非常爽口，而且還補鐵呢。
4、蓮子羹
安全的保胎食用方法：蛋黃蓮子羹。蓮子洗凈後加水煮，大火開後轉小火煮約20分鐘，加冰糖少許。將蛋去殼放入碗中，將蛋黃挖出，放入蓮子湯煮滾一下即可食用。養心除煩，安神固胎
七、夏季食用蓮子益處很多
1、蓮子的營養成份
含碳水化合物(62%)，蛋白質(6.6%)，脂肪(2.0%)，鈣(0.089%)，磷(0.285%)，鐵(0.0064%)。脂肪中脂肪酸組成：肉豆蔻酸0.04%，棕櫚酸17.32%，油酸21.91%，亞油酸54.17%，亞麻酸6.19%。果實含和烏胺。果皮含荷葉鹼，原荷葉鹼，氧黃心樹寧鹼和N-去甲亞美罌粟鹼。
2、預防老年痴呆
蓮子中含有非常高的營養價值，例如脂肪、蛋白質、碳水化合物以及微量元素等等，這些物質不僅能促進身體骨骼以及牙齒的發育，同時還具有凝血的功效，促進身體中某些酶火花。維持身體中的神經傳導性，對於肌肉還有心跳的伸縮性、節律都有控制作者用。
豐富的磷元素也是身體中細胞核蛋白的的重要組成部分。蓮子具有養心安神的作用，特別適合中老年人多吃，具有健腦以及增強記憶力的作用，經常服用能夠有效的降低患有老年痴呆症的可能。
3、夏季容易上火，夏季因此也被稱為「火季」。當人們出現眼睛紅腫澀痛，或喉嚨腫痛、牙齦腫痛、口腔潰瘍疼痛及舌尖糜爛等「上火」癥狀時。自然會聯想到吃「蓮子」，蓮子能清心火、心神、每天泡水當茶飲對口舌生瘡、牙齦腫痛有很好的療效，夏天上火的朋友可以試試!
最後祝大家有一個健康的身體，在炎熱的夏季留下滿滿回憶。
