「豆腐牛柳」原來這樣做，終於學會了，絕對的美味，太好吃了
大家好，今天給大家分享一個牛肉的另類做法，豆腐牛柳，不知道有多少朋友吃過這道菜，不過小編呢在外面與朋友吃飯的時候，倒是吃過幾次，感覺也是特別的好吃，最後總結回家也試著做了一下，感覺從味道到口感都是聽不錯的，今天就像分享給大家，希望朋友們能夠喜歡。
下面小編就帶大家一起來做做這道菜。
豆腐牛柳
食材:嫩豆腐一塊 牛里肉3兩
配料：大蒜、花椒2個、干辣椒3個、香菜兩根、豆瓣醬適量 生抽一小勺 蚝油一小勺 陳醋一勺 白糖一小勺、食鹽適量、胡椒粉適量、小蘇打1g 澱粉適量
做法：
1、先將大蒜剝皮剁成粉末狀，再將干辣椒切成小段。
2、再將買回來牛裡脊肉洗凈，切成薄片或條形狀
3、用少許食鹽、胡椒粉、蘇打、生抽和蚝油調成料汁
4、再加入澱粉和一些食用油攪拌再一起，和料汁攪拌到一起
5、將牛肉放再裡面攪拌均勻，腌制牛肉大約半個小時左右
6、接下來我們起鍋開火，先燒水上蒸籠，蒸鍋上汽後將準備好的豆腐放到裡面，蒸制5分鐘左右取出
7、豆腐取出後用勺子一勺一勺的挖出來放再一個大碗里
8、起炒鍋熱油，油熱以後，放入花椒、干辣椒段翻炒幾下，再把剛才腌制的牛肉下奧鍋里，翻炒至牛肉七分熟時，盛出。
9、鍋中再加油，油熱後，倒入香蒜沫和豆瓣醬，炒出紅油後，加入陳醋、白糖、生抽、適量在加入一些涼水
10、加入水之後，開大火燒制水沸騰，轉中火加入澱粉和勾芡，倒入牛柳翻炒均勻
11、中火炒制5分鐘左右，盛出，將出國的牛柳倒在剛才裝豆腐的碗里。
12、然後把蒜末。干辣椒段，花椒，撒在上面，
13再燒一些熱油，油溫大約8-9份熱，直接澆再上面，就可以了。
14、最後，撒上一些香菜段，或者蔥花段，就可以食用了。
以上就是小編九天給大家分享的豆腐牛柳，還希望大家能夠喜歡，另外就是，喜歡吃辣的朋友，可以適量的多方一點辣椒段，當然，怕辣的話，就少放一點。
好了，今天的分享就到這裡，歡迎大家點贊評論轉發收藏，謝謝
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