常用中草藥（牛膝）
健康
05-20
【本草】
牛膝到處都有，稱為土牛膝，因作用差，不能服用。只有北方和巴蜀地方栽種者為好。秋天收穫種子，到春天才種植。其苗為方莖，節粗大，葉都是對生的，很像莧葉但長且尖。秋天開花，長穗結籽，像小老鼠背著蟲，有澀毛，都貼莖倒生。九月末挖根，其嫩苗可作蔬菜。
【藥理】
◎牛膝能引諸葯下行，筋骨痛風在下者，宜加量使用。如果要用土牛膝，春夏季節可以用葉，秋冬季節用根，而且葉、汁的藥效較快。
◎牛膝是足厥陰、少陰經的葯。其主治病症，用一般酒制則能補肝腎，生用則能祛惡血。
◎強筋，補肝臟風虛。
◎牛膝莖、葉治寒濕痿痹，小便淋澀，各種瘡。功效與根相同，春夏季節可用。
【牛膝蔬菜魚丸】
牛膝10克，魚丸300克，蔬菜、豆腐（隨自己喜愛搭配）、醬油適量。
◎將牛膝加2杯水，用小火煮取1杯量，濾渣備用。鍋中加5杯水，先將魚丸煮至將熟時，放入蔬菜、豆腐煮熟，大約3分鐘。再加入牛膝葯汁略煮，可根據個人口味，適當添加調味料，盛盤即可。
