風靡陝西的4道紫陽小吃，味道果然名不虛傳，吃貨都想來嘗嘗
紫陽歷史悠久，新石器、商周、兩漢都在這裡留下了很多遺址；同時，這裡是世界著名的志留系弓筆石古生物化石裸露地帶。在紫陽古街，除了看景，就是紫陽美食了，來到紫陽，千萬別忘了品嘗紫陽街上的美味了。接下來我們就一起看看紫陽4道風靡陝西的小吃！
1、豆面碎
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豆面碎就是把豆面浸在水裡，待其發漲至發白時，再放在鍋里燒煮，同時放進豬肉丸、小油泡，有時放在肉湯或雞湯中煮，味道特好。一種用千層包裹已調好料的精肉，再用粽樹葉捆紮起來，這就是「面結」。把它與豆面碎一起燒煮。如在街頭或屋檐下的小攤上買上一碗豆面碎加面結，配上蔥辣味精，鮮美香熱。
2、羊角蹄
羊角蹄其實也是一種麵食小吃，因形狀似羊蹄而得名。口感上稍微有點硬，是用發酵過的甜麵粉做成羊蹄形狀，面上撒上芝麻，烘乾烤成，清香可口，香甜乾脆。據說它已有幾百年的歷史，是一塊同月餅大小的餅子，只是餅面上有一圈凸出的斜波浪紋，用「油酥」製成，吃起來酥鬆香甜，即使受潮，仍別有一番滋味。製作羊角蹄不僅需要專門供烘烤的爐子，還需有傳統的工藝。
3、麥蝦
臨海麥蝦其實是麵疙瘩，和陝西人的刀削麵食差不過的。現在麥蝦的配料那是相當豐富，有黑亮的香菇、象牙白的蘿蔔絲筍絲、鮮紅的肉絲、青綠的蒲瓜絲，還有小白蝦、蟶子或蛤蜊，不過我最喜歡的還是牛肉麥蝦，起鍋後的麥蝦上面澆一層牛肉末，味道十分鮮美，麵疙瘩筋道又滑潤。有人喜歡吃辣，就舀一勺他們家自製的牛油辣醬進去，吃得稀里嘩啦，直叫痛快。
4、 蛋清羊尾
蛋清羊尾這個名字開始總讓人不明覺厲，「羊尾」又是什麼重口味食物，了解過後才知道，原來蛋清羊尾只有「蛋清」沒有「羊尾」。蛋清羊尾還有另一個小清新名字叫「雪綿豆沙」，其實蛋清羊尾就是這樣的小清新。之所以叫「蛋清羊尾」，是因為這道小吃主要以蛋清為材料，做出來的形狀又像羊尾巴才得此名，這是地道的浙江臨海菜，現在無論是飯店還是街頭小攤都有蛋清羊尾的身影。做好的蛋清羊尾只能趁熱吃，涼了口感也不好，所以必須現做現吃。
話說，這4道風靡陝西的紫陽小吃，味道果然是名不虛傳哦，各位吃貨朋友是不是都想來嘗嘗呢？
