小滿節氣的中醫食療養生密碼
小滿節氣養生正當時：
小滿」常於每年公曆5月21日左右，是夏季的第二個節氣。
《月令七十二候集解》指出：「小滿，萬物長於此少得盈滿，麥至此方小滿而未全熟，故名也。」意思是小滿時期，北方的大麥、冬小麥等夏熟作物其籽粒即將飽滿，但尚未完全成熟，距離收穫還需等待一段時間。
小滿時節反映了生物受氣候、節律等自然界變化的影響，生長發育壯盛，但尚未完全成熟的階段。小滿過後，氣溫繼續升高，雨水也多了起來，天氣常常悶熱潮濕。
相對於人體臟腑而言，這樣的氣候非常容易讓人感受濕邪，濕邪影響脾胃運化功能，即會出現食欲不振、腹脹腹瀉等消化功能減退的表現，還常伴有精神萎靡、肢體困重，嗜睡乏力等不適。
食療原則：
人們在此時喜用冷飲消暑降溫，但過食冷飲會損傷脾胃之陽氣，加重胃腸道負擔而出現腹痛腹瀉等病症。此外，小滿悶熱潮濕的氣候特徵，也是濕性皮膚病的易發期。
因此，小滿時節的食療養生原則是注意健脾化濕，避免過量進食生冷食物。
宜以清淡為主，可兼食具有健脾、利濕、清熱作用的食物，如赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜、絲瓜、木瓜、水芹、荸薺、藕、山藥、蛇肉、鯽魚、草魚、鴨肉等。
不宜多食肥甘厚味、生濕助濕的食物，如肥肉、海鮮等；也不宜多食辛辣、溫熱與油煎熏烤等助火之品，如蔥、蒜、芥末、辣椒、韭菜、驢肉、狗肉以及燒烤、火鍋、麻辣燙等。
給大家推薦一道居家健脾利濕食療葯膳：
【冬瓜薏仁瘦肉味增湯】
這道菜具有健脾利濕，清熱及輔助降血壓、減脂的功用，尤為適用於夏季小滿前後，因暑濕較盛、肝火鬱結，致使甲狀腺腫大、高血壓以及想要減脂瘦身的愛美人士。
冬瓜甘淡微寒，有利水消腫的作用；
昆布性味咸寒，可軟堅散結、散痰利水；
薏苡仁甘淡性涼，具健脾滲濕、除痹止瀉的功用，
昆布
【原料】
冬瓜100g，昆布30g，薏苡仁30g，柴魚片30g。瘦豬肉、生薑、鹽適量。
【做法】
①昆布用干布擦拭乾凈後，放入鍋中，加適量水，煮沸後改為小火，燉煮15分鐘。
②撈出昆布，切成細絲備用。湯底不倒，加入柴魚片，繼續小火悶煮。待柴魚片完全沉澱後撈除柴魚片，過濾取湯汁。
③瘦豬肉切片，薏苡仁洗凈，切薑片少許，一齊放入前面製作的湯中煮開，再轉小火熬一個小時。
④冬瓜去皮，連同昆布絲一同加入鍋中，繼續燉煮半小時，加少許調味料即可出鍋。
【特別提示】：
但需注意的是，因冬瓜、昆布、薏苡仁三者均屬於寒涼性食物，對於平時怕冷、經常腹瀉的陽虛與脾胃虛寒者慎食，也可加生薑調味，減弱寒涼對脾胃刺激。
#夏季養生正當時##你好，小滿#
