JAMA子刊研究表明，100%純果汁也顯著增加死亡風險！與其他含糖飲料一樣沒區別

既往研究已表明，經常喝含糖飲料的人容易發生心腦血管病、糖尿病，死亡風險也可能增加。而很多人認為純果汁是含糖飲料的健康替代品，「含糖飲料是垃圾食品，那我就喝純果汁吧」。

然而，5月17日JAMA網路開放子刊在線發表的一項研究提示，不但軟飲料（如可樂）、蘇打水、水果風味飲料等含糖飲料對人類健康有不良影響，經常喝100%的純果汁也同樣會導致死亡風險明顯增加。

作者指出，儘管美國在限制含糖飲料方面已經有了一定效果，但含糖飲料的攝入量仍高於推薦水平。而且，該研究結果表明，不光要限制含糖飲料攝入，還需要限制純果汁的攝入。

純果汁與含糖飲料的營養成分其實非常相似，主要都是水和糖，果汁中的含糖量和熱量不低於含糖飲料。儘管果汁中的糖是天然存在的，但經代謝後，機體對其的生物學反應與對加工糖的反應基本一致。

這項研究是REGARDS研究的一項次要分析。多因素校正分析結果顯示，平均隨訪6年期間，每天糖飲料（包括上述含糖飲料和純果汁）攝入量佔總能量≥10%的人，全因死亡的風險比每天糖飲料能量佔比<5%的人增加14%，冠心病死亡風險增加44%。

另外，每天每多喝約360 ml糖飲料，死亡風險增加11%。每天每多喝等量純果汁，全因死亡風險增加24%。

但在進一步的風險校正模型中，糖飲料攝入量與冠心病死亡風險之間沒有明顯關係。

這項次要分析納入REGARDS研究中13 440例≥45歲且基線無冠心病、腦卒中或糖尿病的人，其平均年齡為63.6歲，70.8%超重或肥胖。

研究者發現，整個隊列中，97.4%的人報告喝糖飲料。平均每天糖飲料攝入量佔總能量的比例為8.4%，其中含糖飲料和純果汁攝入量分別佔總能量的4.4%和4%。

來源：Collin LJ, et al. JAMA Netw Open, 2019, 2(5): e193121. doi:10.1001/jamanetworkopen.2019.3121.

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