葯知道|夏天滋補還能解渴去暑、生津利尿，吃貨一定要吃哦！

膳食小課堂——葯知道

Hi~這裡是膳食計開設的小課堂——「葯知道」，膳食君將定期為大家介紹各種中藥食材，讓你了解中藥的性格與脾氣，趕快和膳食君一起成為中藥小專家吧~

1

小試牛刀

椰子的作用功效

1、補充營養

椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補充人體的營養成分，提高機體的抗病能力。

2、利尿消腫

椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效。

3、殺蟲消疳

椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅除薑片蟲和絛蟲，用之於臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品。

4、駐顏美容

椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能補充細胞內液，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。

5、清熱解暑

椰汁在夏天有很好的解渴祛暑、生津利尿的功效；其果肉有益氣、祛風、驅毒、潤顏的功效；椰子汁的口味清淡微甜，是比較寒性的飲料，對於火氣大、口臭、失眠、中暑等具有很好的療效。

禁忌人群

1、大便清泄者忌食椰肉；

2、體內熱盛的人不宜常吃椰子；

3、糖尿病患者忌食。

2

基礎知識一覽

3

膳食食譜

椰子燉天麻

食材：椰子500克、天麻15克、赤砂糖20克。

做法：

1. 先將椰子外衣剝掉，在椰子頂端鋸開一個小口，切勿將椰子汁倒出來;

2.將天麻洗凈，切成小片;

3. 天麻與適量紅糖一同放入椰子內;

4. 將椰子頂蓋蓋回，放在大碗中用文火隔水燉1個小時即可。

功效：增強免疫力、補氣益氣。

椰子凍

食材：吉利丁粉2勺、椰汁100g、新鮮椰子1個、糖適量。

做法：

1. 新鮮椰子，用刀在頂部切開，打開以後把裡面的椰青水倒出來；

2. 把準備好的椰漿和椰青倒入鍋內 再加入吉利丁粉和適量的糖，小火，粉完全稀釋就行，不用煮開；

3. 之後倒入椰子里，稍微冷一點了就放入冰箱冷凍。大約半小時到一小時以後就可以品嘗啦。

功效：解渴去暑、生津利尿、駐顏美容。

圖片來源：攝圖網

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！