早餐這麼吃，營養十足熱量低，一卷一蒸就上桌，既是主食也是輔食
立夏已經過去一段時間了，這天氣也是越來越熱，現在最火熱的話題應該就是減肥了，畢竟誰都想秀秀自己的小蠻腰，美上一夏天！但是有些MM經常會採取節食的方式來減肥，這樣做只是暫時看見效果，一旦恢復飲食就會強烈反彈回去，而且對身體健康有很大的危害。所以我們要提倡健康減肥，除了經常運動，還要規範飲食習慣，合理的攝取低熱量食物，養成易瘦體質。
眾所周知雞胸肉含有豐富的蛋白質，但脂肪含量卻很低，即使是減肥人士也可以放心食用。那今天就來推薦一款非常有創意的雞胸肉吃法，首先將雞肉打成肉糜加調料拌勻，再將海苔放到煎好的雞蛋皮上，然後均勻的鋪上肉糜，捲起來上鍋蒸熟切塊即可。成品看起來像是反卷的壽司，所以我稱它為中國式壽司，而且不需要竹簾，也不放米飯，做法簡單、營養豐富，可以當作減肥餐、早餐或孩子的輔食。
【雞肉海苔蛋皮卷】
所需食材：雞蛋3個 雞胸肉250克 干香菇3朵 胡蘿蔔40克 大片海苔2片 鹽3克 胡椒粉少許 料酒8克 香油2克 水澱粉25克
製作步驟：
1.干香菇提前用常溫水泡發，清洗掉表面雜質擠干水分。
2.雞胸肉洗凈剔去筋膜切小塊，香菇和胡蘿蔔也切成小塊。
3.將雞胸肉、胡蘿蔔和香菇一同放進絞肉機中，打成肉糜。
4.調入鹽、胡椒粉、料酒、香油和水澱粉，順時針一個方向攪拌均勻上勁兒。
5.雞蛋磕入碗中，加少許鹽攪打均勻。平底鍋中刷一層薄薄的食用油，倒入一半的蛋液開小火煎成雞蛋皮，另一半蛋液也同樣煎成蛋皮。
6.取出煎好的蛋皮，在上面鋪一片海苔，用廚房剪把多餘的邊角剪掉。
7.然後將雞肉糜均勻的塗抹在海苔上面，盡量薄厚一致。
8.再由下至上捲起來，卷緊一些，否則容易散開。
9.鍋中燒開水，將卷好的蛋皮卷裝盤放入鍋中，用中火蒸18分鐘。
10.取出晾至不燙手狀態，用刀改切成塊裝盤即可。
11.一款營養豐富又熱量極低的雞肉海苔蛋皮卷就做好了，是不是很簡單呢？
小貼士：
煎蛋皮時要用不粘鍋，小火煎至定型即可，無需翻面。食材一共是兩個海苔蛋卷分量，請根據自己的需求來增減食材。
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