Q彈入味的豬腳我可以吃一盆

豬蹄七寸本身的膠原蛋白就非常的豐富，其明膠是非常好的養顏美容作用。火候時間很重要調味很重要不油不膩q彈有嚼勁的豬蹄可以吃一盆 比外面的好吃一百倍

食材

• 七寸
• 500g
• 黃酒
• 300ml
• 生抽
• 100ml
• 醬油
• 少許
• 鹽
• 少許
• 味精
• 少許
• 香葉
• 5片
• 八角
• 一個
• 白鬍椒粉
• 少許
• 冰糖
• 50g

步驟

1. 現將七寸炒一下熱水把表面浮油去掉，洗乾淨放到高壓鍋備用

2. 把七寸擺平於鍋底 將黃酒倒入漫過七寸一點就可以，加入生抽少許醬油少許，少許鹽味精。加入香葉 八角 胡椒粉 少許冰糖。加入一點水徹底淹沒豬蹄

3. 蓋上高壓鍋蓋子中火、聽到嗶嗶嗶的聲音再壓8分鐘，然後轉小火在壓8分鐘。關火靜等氣壓沒有。

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