3分鐘學會酒鬼花生，做法超簡單，香辣酥脆又下酒，比買的還好吃
美食
05-21
每到周末休息，老公總會叫上幾個同事朋友來家裡喝酒，暢聊人生。光喝酒沒意思，配上「它」那才叫喝的過癮，「它」就是我們常見的酒鬼花生了。對於愛喝酒的人來說，自己不會做，從超市買一包就行了，有它送酒痛快又過癮。自從老公吃過我做的酒鬼花生，再也不從超市買包裝的了，問其原因，說我做的比外面買的好吃多了。
不同於其他做法的花生，酒鬼花生有著獨特的香辣味道，口感更加的酥脆，但是怎麼做的酒鬼花生更加的入味，甚至比外面買的還要好吃呢？今天晴兒就給大家分享酒鬼花生的做法，3分鐘學會酒鬼花生，做法超簡單，香辣酥脆又下酒，比買的還好吃。
酒鬼花生
【準備材料】花生、干辣椒、香葉、八角、花椒、白糖。
【做法步驟】
1.將花生放入水中浸泡10~15分鐘。
2.將干辣椒泡水3~5分鐘，然後切成細條，香葉切碎，放入碟中備用。
3.浸泡好的花生表皮變軟，輕輕一捏就能把皮剝掉，把全部的花生都去除皮衣。
4.起鍋燒油，油3成熱即可放入花生米，這樣炸的花生米特別酥脆，還不焦不苦。
5.小火將花生炸上3~5分鐘，花生米微微發黃即可撈出，瀝干多餘的油。
6.鍋底留油，放入配料炒出香味。
7.將花生倒入，小火翻炒均勻至花生變成金黃，即可出鍋。
8.剛出鍋的花生撒上白糖和胡椒鹽，攪拌均勻即可食用了。
整個過程花費不到20分鐘就可做好了，要是去遠一點的超市，估計都沒回來呢。酒鬼花生冷卻後更加的酥脆，嚼上幾顆花生喝上一口美酒，與朋友暢聊人生理想，日子過得不亦樂乎。
非常簡單的酒鬼花生，你學會了嗎？你認為怎麼做的花生最好吃？歡迎留言，轉發本文和關注晴兒（圖片和文章歸晴兒小廚版權，請勿盜用搬運，一旦發現必將投訴到底）
