要說小龍蝦這個東西，想必很多朋友都有吃過吧，尤其是在夏天的時候，可以說如今已經到了炎炎夏日，又到了吃小龍蝦的季節，相信吃貨們都已經蠢蠢欲動了吧，要說小龍蝦雖然殼比較多，肉比較少，但是剝起來的快感，我們還是無法預料的。

但是呢，這樣的話就會有一個問題，那就是，小龍蝦的腦袋到底能不能吃？相信很多小夥伴認為小龍蝦的頭基本上都是內臟，而且基本上沒有肉，所以基本上把後面的肉吃掉以後，就把殼對了，但是很多朋友認為蝦頭也是可以吃的，而且味道還非常的不錯，那到底能不能吃呢？我們一看來聽聽夜宵攤老闆怎麼說。

而夜宵攤老闆說道，其實小龍蝦的身體構造非常的不一樣，因為他的所以內臟都是在頭部上，所以有一部分還是不能吃的，例如小龍蝦頭上那烏漆嘛黑的蝦腸是不能吃的，而且看起來也特別的臟，而且還不好處理，不然不好看。

但是呢，小龍蝦頭部裡面有些東西確實可以吃的，那就是蝦黃，它的顏色是黃色的，味道還是非常的美味，就跟蟹黃一樣，而且營養價值也是非常的高，這也是小龍蝦的精華所在，而蝦黃的部位，是嚇的卵巢，也就是說，只有母蝦才有。

所以這就是為什麼有的蝦沒有蝦黃的原因，所以龍蝦正確的吃法是去掉蝦頭，如果看得到蝦黃的話，就把頭放進嘴裡慢慢的吮吸，然後其他的就可以丟掉了，當然啦，如果是不衛生的小龍蝦的話，那麼蝦黃是一定吃不了的！

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