雞蛋和此物一起炒，百吃不膩，常食排出毒素，肝也越來越健康

西蘭花是出名的高營養蔬菜，有「蔬菜營養之王」的美稱，它最大的優點就是營養全面，其中的多種成分含量都是蔬菜之最，平均營養價值遠高於我們常見的其他蔬菜。今天小編就給大家介紹一道西蘭花炒雞蛋，希望大家看了之後那個做做看。

［西蘭花炒雞蛋菜譜］

食材:雞蛋，西蘭花，蒜，鹽，油

第一步:西蘭花洗凈切塊，雞蛋打散，蒜碾末

第二步:鍋內加入食用油，七分熱時下蒜末，爆香，下雞蛋液，翻炒，盛出備用

第三步:下西蘭花，翻炒，下雞蛋，加鹽，翻炒，加點清水，大火翻炒收汁，裝盤

［西蘭花炒雞蛋營養價值］

功效:西蘭花裡面除了有大量的維生素和礦物質以及微量元素等，還有豐富的硫葡萄糖苷，正是因為這種元素的存在，西蘭花有顯著的抗癌作用，能夠降低多種癌症的發病率。

其次，抗壞血酸與肝臟的解毒能力息息相關，西蘭花裡面正含有大量的抗壞血酸，所以多吃西蘭花可以補充抗壞血酸，為肝臟助力，排出肝臟毒素，讓你的肝臟越來越健康。

另外，西蘭花還對高血壓，心臟病等有防治作用，因為裡面類黃酮物質含量豐富，這都是可以用來保護心腦血管系統的成分。家裡有老人可以多做給他們吃，讓老人身體更健朗。

最後，西蘭花還能通過降低機體吸收葡萄糖來控制血糖，因為西蘭花裡面纖維含量高，所以多吃西蘭花對於高血糖、糖尿病患者很有好處。

你還知道哪些關於西蘭花的美食呢?歡迎留言。

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