街上的蘭州拉麵店，裡面基本沒啥生意，為什麼卻不見關門？

在家裡的話大家都可以吃到爸爸媽媽坐的飯菜。但是我們出去工作的話，再加上平時的工作很累很忙的話，大家就只能買大街小巷的飯菜吃了，大街小巷的美食也有不同的檔次，不同收入水平的人對街上的食物的選擇也是不同的，有的人收入很低，或者收入不低但是賺的是付出體力和汗水的辛苦錢，就像外賣員，可能只捨得吃泡麵泡飯。

還有的像一些工人，他們的選擇往往是那些價格很實惠分量也比較足的食物，就像沙縣小吃和蘭州拉麵之類的。這種店在中國幾乎每一座城市都可以看到。相信大家都吃過，不同的是，有的人只是偶爾嘗個新鮮，而有的人因為價格便宜所以只能選擇這些。

當然，因為蘭州拉麵在中國的市場很大，知名度很高，所以蘭州拉麵店一度開到了日本，在日本，顧客們排起了長隊只為等待一碗熱氣騰騰的蘭州拉麵。不過在國內，我們每一次路過隨處可見的蘭州拉麵店的時候，可能大家都發現了這樣的現象。

國內的蘭州拉麵店往往很冷清，不可能有排起長隊這樣的情況的。而且何止是沒人排隊，很多店裡都是門庭冷清的情況，看起來店裡基本沒啥生意，但是為什麼卻不見關門呢？其實這背後的原因也沒有那麼複雜，首先，吃蘭州拉麵的人其實在早上和中午吃的人比較多。

還有一點就是，蘭州拉麵店他們的成本很低。一碗面哪怕是十五塊錢也能賺十來塊錢，而且蘭州拉麵裡面的牛肉和拉麵都不算太多。這樣一來成本就更低了。而且就像青海華隆那裡的人開蘭州拉麵店的話其實政府偶會給他們一定的補貼的，所以也就不難理解了。

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