蒜薹新做法，不用炒不用炸，簡單做一做滿口鮮香，一天兩斤不夠吃

【蒜薹新做法，不用炒不用炸，簡單做一做滿口鮮香，一天兩斤不夠吃】

蒜薹性溫，炒熟了之後鮮香脆嫩，相信很多人都愛吃。兔兔家也酷愛蒜薹，大多時候是用來炒肉絲，帶點肥肉的五花肉炒蒜苔最好吃。肉類油脂的香氣加上蒜薹的鮮香，聞著就讓人慾罷不能了。

今天兔兔又買了蒜苔，不過沒有用來炒肉絲，而是換了另外一種新鮮做法，這種做法能最大程度保留蒜苔的營養，也能吃到蒜苔的鮮香脆爽。

剛開始兔兔要這麼做的時候，爸媽是反對的，尤其是爸爸，一副嗤之以鼻的樣子，說這麼做怎麼能吃呢？不過人生總是充滿很多戲劇性的，當爸爸吃到之後態度發生了很大的轉變，一口一口簡直停不下來，一天兩斤不夠吃了。

至於具體做法，兔兔這就分享出來給大家，希望大家喜歡。

【配料】

蒜苔 / 大蒜 / 生抽 / 老抽 / 陳醋 / 老抽 / 白砂糖 / 芝麻油 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精

【步驟】

1、蒜苔買回來之後去掉尾部的老梗，切成相同的長段備用。

2、將蒜苔沖洗乾淨之後放入大鍋中，倒入適量清水，加入適量食用鹽，將蒜苔焯熟。

焯熟的蒜苔撈出，瀝干水分備用。

3、焯熟的蒜苔放在一邊，我們這就來製作醬。

鐵鍋燒熱，倒入適量植物油，芝麻油。

4、依次放入適量老抽，生抽，白砂糖，食用鹽，雞精調味。

5、取半頭大蒜，壓成蒜泥放入鍋中，微微燒熱，聞到蒜香味之後關火。

6、將蒜苔碼放在盤子里，製作好的醬汁直接澆在蒜苔上，吃的時候攪拌均勻即可。

蒜苔這樣做，味道酸爽，鮮香，脆嫩，搭配白米飯或者白粥，都能吃到停不下來。蒜苔這種做法，家人還是第一次吃，都說很好吃。

蒜苔不僅好吃，還富含營養。

蒜苔性溫，能溫中下氣，補虛，調和臟腑，還能活血、防癌、殺菌。大蒜中的大蒜素，大蒜新素，能抑制細菌繁殖，達到預防疾病的效果。

除此之外，蒜苔富含纖維素，能促進消化幫助減肥，能降血脂，預防冠心病和動脈硬化，老人和小孩都應該多吃哦！

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好了，今天的食譜就分享到這裡，兔兔期待大家的點贊，轉發！

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