這「一菜一花一果」，清熱祛濕養肝腎！初夏養生必吃

小滿，是夏季的第二個節氣。古書有雲，「小滿日，物至於此，小得盈滿」。

為何這麼說呢？

其實很簡單。五月份，在北方，正是小麥灌漿時，青綠的麥粒逐漸飽滿。而在南方，

則是稻田水滿，恰逢水稻栽插。（看來杞寶小可愛是去北方遊玩了~）

說完小滿之稱的由來，按照慣例，是該講講這個時期的養生重點了。

說到這個時期的養生，那可是囊括了衣食住行動各個方面。今天，小編就重點說說「吃」這個方面。

常吃「一菜一花一果」，清熱祛濕養肝腎！

一菜：苦菜

小滿有三候，其中一候就是苦菜秀。意思是，在小滿日，苦菜長勢茂盛喜人，還開出了嫩黃色的小花。

苦菜，又稱苦苣菜、苦蕒菜，是一種葯食兩用的野菜（藥名敗醬草）。

其實，從吃貨的角度來說，小滿時節的苦菜已開花結籽，有點老，口感並不算最好。不過，雖然味道差點，但小滿後吃點苦菜，對身體還是不錯的。

自立夏以來，各地氣溫正逐漸升高，很容易讓人胃口下降、精神不振。此時吃點性味苦寒的苦菜，恰恰能防患於未然：

其一，苦味食物可刺激膽汁、胃液分泌，增進食慾，幫助消化吸收；其二，苦味可提神；其三，中醫認為，苦味有清熱除煩之效。

從這個意義上講，不僅是苦菜，小滿時吃一些廣義上「帶苦味的菜」，比如苦瓜、枸杞葉等，也是不錯的選擇。

注意：苦味食物性味寒涼，腸胃不好者不宜多食。

一花：槐花

小滿之際，槐花開盡。除了觀賞性強、清香怡人，它還是一種葯食同源的保健養生佳品。

槐花，性味苦、微寒，被歷代醫家視為「涼血要葯」，有清熱解毒、涼血潤肺、降壓的功效。例如槐花蒸魚這道家常菜，就有清熱利濕之功。

註：槐花開放或花蕾形成時採收，乾燥。前者習稱「槐花」，後者為「槐米」。

下面給大家推薦2個槐花養生方。

槐茅飲

原料：槐花（或槐米）、白茅根各10~15克

做法：加水煮30分鐘，代茶飲。

養生作用：此飲有清熱涼血止血之效，可用於輔助防治便血、尿血、痔血。

槐花清肝飲

原料：槐花（或槐米）、夏枯草、菊花各10~15克

做法：加水煮30分鐘，代茶飲。

養生作用：此飲有清肝明目、清熱瀉火之效，可用於輔助治療由肝火熾盛導致的目赤腫痛、頭暈頭痛。

一果：櫻桃

初夏小滿時節，櫻桃上市。它不僅營養豐富，更是一味良藥，是「小滿三鮮」之一。

中醫認為，櫻桃味甘，微酸，性溫，具有益脾胃、滋肝腎、祛風濕、澀精等功效。

現代營養學認為，櫻桃可補鐵，含鐵量居各種水果之首，很適合女性以及缺鐵性貧血患者食用。

注意：

1. 櫻桃好吃也不能吃太多，建議一天食用不超過150克，相當於成人手抓一把的量。

2. 櫻桃性溫，體質過於燥熱者，不宜吃太多，否則容易噁心嘔吐、上火，還會出現流鼻血的癥狀。另外，糖尿病患者也最好不要吃，熱性病及虛熱咳嗽者也要忌食。

3. 櫻桃不能久放，非常怕熱，最好把櫻桃放在冰箱冷藏儲存，新鮮櫻桃一般可保存3~7天。

除了直接吃，櫻桃還可以做成甜品食用。

櫻桃龍眼枸杞湯

原料：龍眼肉10克或鮮龍眼15克、枸杞子10克、鮮櫻桃30克、白砂糖適量

做法：

把龍眼肉、枸杞子洗凈，加水適量，放在鍋里煮至充分膨脹；

放入鮮櫻桃煮沸，加白糖調味服食。

營養點評：此湯可用於輔助治療血虛頭暈及心悸。

最後說一句，櫻桃這麼好，但在有些地方賣的還是蠻貴的，於是，小編就祝大家早日實現「櫻桃自由」哈！

當然，已經實現了的，當小編這個窮鬼沒說哈，留下心酸的淚水......

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