經常吃桑葚，到底是升血糖還是降血糖？終於有營養師說正確吃法了

又到了吃桑葚的季節，讓人為之著迷的地方便是桑葚中豐富的花青素，它是一種抗氧化成分，有清除自由基、延緩衰老等多種益處。傳說，桑葚還是降血糖的「神器」，事實真的是這樣嗎？

糖尿病患者經常吃桑葚，到底是升血糖還是降血糖？應不應該老吃？

對於糖尿病患者而言，在水果的選擇上，一是選擇食用起來不是很甜的水果，二是選擇血糖生成指數較低的水果，三是適量食用，這樣吃起來對穩定病情有好處。

對於桑葚這種水果呢？桑葚是很多人都喜愛的水果之一，如果是從口感上單純的去判斷它，那麼桑葚確實是一種不是很甜的水果。但這並不是判斷水果的唯一標準。

因為，在各式各樣的水果中，某些水果是不能根據口感來判斷其中的果糖、葡萄糖跟蔗糖的。桑葚就是其中一個很好的例子，它的口感不甜，但含糖量卻能夠達到8.1%左右。

再來看看食用起來非常酸的山楂，其含糖量還能夠高達22%以上。跟山楂比起來，糖尿病患者是可以適量吃桑葚的，再加上桑葚的血糖生成指數並不高，是糖友可以選擇的水果之一。

至於大家說的升血糖跟降血糖，桑葚真的沒有那麼大的能力。在相關的研究上，也沒有發現桑葚有降血糖的好處。還有桑葚的葉子，大家也需要正確的對待，這些食物都不能當成胰島素來使用。

因此，糖尿病患者把桑葚當成一種營養價值高的水果好了。

那糖友吃桑葚有哪些好處呢？

桑葚的營養成分很多，每百克新鮮的桑葚中含有大量的水分、蛋白質、膳食纖維、胡蘿蔔素、多種人體所需的氨基酸、多種礦物質等等。尤其珍貴的是，桑葚中的維生素E含量較高，跟其他的普通水果相比，桑葚要更勝一籌。

每百克的桑葚中含有的維生素E含量能夠達到9.87mg，這種營養物質被稱之為「生育酚」，不僅對男性促進精子的合成有益，對於女性來說，還能夠保護身體健康。

此外，糖尿病患者在吃桑葚時，如果遇到了掉色的桑葚，不要誤以為這樣的桑葚就是不好的。其實，桑葚掉色就是跟花青素有關，當這種成分遇到水之後，就容易出現掉色的情況，大家就不用擔心，放心吃即可。

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