雞蛋和此物一起炒，百吃不膩，美味又營養，排出毒素，早食早受益

捲心菜是一種價格低廉隨處可見的食材，它產量高而且種植難度低，還適合長期儲存，是我國很多地方的主要蔬菜。今天小編就要給大家介紹一道關於捲心菜的美食——捲心菜炒雞蛋。感興趣的朋友跟著做一下哦。

捲心菜炒雞蛋菜譜

食材:雞蛋，捲心菜，青紅椒，油，鹽，醬油

第一步:雞蛋打散，捲心菜、青紅椒切絲。

第二步:熱鍋下油，油七分熱下雞蛋液，翻炒，盛出備用

第三步:再加點油，下捲心菜和青紅椒翻炒，吵到菜變軟，下雞蛋，繼續翻炒，加鹽和醬油，炒勻出鍋

捲心菜炒雞蛋營養價值

功效:捲心菜雖然常見，但是我們可千萬不能小覷它的藥用價值、營養價值，遠在大洋彼岸的希臘人甚至還將捲心菜稱為「萬能菜」。捲心菜富含能夠強身健體的營養物質，其中的植化素有很好的抗炎症和抗氧化作用，能夠用於多種疾病的預防和輔助治療。

另外，很多朋友胃不好還喜歡喝酒，這很傷胃，嚴重會導致胃潰瘍。捲心菜裡面含有的甲硫丁氨酸成分豐富，這種物質可以促進潰瘍傷口的恢復，使其儘快癒合，所以家裡有胃不好的人可以多做點捲心菜吃。

最後，因為捲心菜裡面抗氧化成分豐富，所以多吃捲心菜可以提高機體內酵素系統的工作效率，可以促進身體的排毒。捲心菜是很好的抗癌食品，而且味道甘甜可口，烹飪方式多樣，大家不妨試一試。

大家對捲心菜的其他做法感興趣嗎?要是想知道更多的菜譜歡迎留言小編。

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