五月寧可少吃肉，也要多食它，百吃不膩，胃口好了，早食早受益

天氣一熱就沒胃口，別擔心，今天小編要為大家推薦一道非常好吃的涼拌菜——菠菜拌花生。這道菜酸爽可口，營養豐富。重要的是做法超級簡單，調好湯汁就可以享受美味了。喜歡冷盤的朋友千萬不要錯過！

【菠菜拌花生的做法】

第一，準備一把菠菜，適量的花生米，幾個蒜瓣，適量的生抽、醋、鹽、白糖等佐料備好。

第二，將菠菜擇乾淨後，用清水沖洗，隨後在開水中焯燙後撈出，切段備好。準備醬汁，將生抽 、白糖、鹽等調料品適量放入小碗內，攪拌均勻備好。

第三，把菠菜倒入盤子內，倒入花生米，淋上醬汁攪拌均勻就完成了。絕對是餐桌上最簡單的涼拌小菜。

【菠菜拌花生的功效】

首先，菠菜的保健成分極高，內含豐富的礦物質和鐵、鈣等微量元素，可以保障身體的營養吸收。菠菜性涼，夏天食用可以解除體內的燥熱，潤腸止渴，幫助消化。但是脾胃虛弱的朋友一定要注意菠菜的攝入量。

其次，花生有抵抗衰老的功能，可以提高人體的造血功能，有長生果的美譽。花生中的鋅元素可以提高記憶能力，促進大腦的發育，幫助骨骼的完善，有很強的抗老化功效，能夠有效的滋潤肌膚，小朋友也非常適合食用！

菠菜搭配花生，清脆爽口的一款涼拌菜，你們吃過嗎？歡迎大家的留言。

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