我家綠豆從來不煮粥喝，加一碗桂花釀，一按一拉，上桌饞的流口水

導語：我家綠豆從來不煮粥喝，加一碗桂花釀，一按一拉，上桌饞的流口水！

夏天到了，給家人做了桂花釀綠豆糕，分享給大家。

桂花釀綠豆糕

《材料》

綠豆仁300克(沖洗後，泡水至少2小時)、桂花釀80克(要選黏稠的，水分少較適合)、黃油20克(或用麻油也行)

《做法》

1.綠豆仁沖洗乾淨泡水至少2小時後，放入上層蒸盤中鋪平；設定速度2 (讓蒸氣打上來)

2.蒸好時， 加入桂花釀，奶油 先打碎，再倒在鋪好烘焙紙(利於後續倒入主鍋打綠豆粉)

3. 因為有桂花釀， 打碎時是結塊的， 吹乾後， 再放入主鍋打松.(若打不松， 再晾， 再打松)

綠豆糕模型， 填入適量的綠豆沙， 把花樣蓋子蓋上，用手壓緊，雙手食指扶著兩旁的小把手，大姆指按壓著；順勢將小把手往上提拉，就可拿開外模，最後把花樣蓋子脫離綠豆糕即完成壓模成型.

真實的材料無添加，所以不耐放喔……放冰箱保存，頂多1~2天， 用打碎機打松熟綠豆仁，比傳統用網篩壓成泥真的輕鬆省時省力.

準備一盒打松的綠豆沙， 親子一起現壓吃， 親手做的綠豆糕啰~~

我先預祝各位， 端午佳節，闔家團圓，平安喜樂!!!

也可以預先做好， 入冷凍1~2天， 就可以直接取出來食用.

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