它全身是寶，卻總被當成草，常吃抗疲勞，降血壓，防止黃褐斑

現在，隨著輕食養生的觀念越來越深入人心，人們也越來越喜歡吃蔬菜，少吃肉類了，很多野菜也成為了人們的新寵。

每年的五月份是採摘山野菜的旺季，這時候山上各種野菜都長出來了，又嫩又綠，正是好吃的季節。好不容易看見有賣野菜的，也要買來嘗嘗鮮。有一種野菜可能很多朋友們沒吃過，它渾身都是寶，但是很多人以為它只是一種草，其實吃起來也是很美味的，這種菜就是刺五加。

刺五加又叫老虎潦、一百針，分布於東北地區、河北和山西。它是長在樹上的，同時它還是一種中藥材，具有提高免疫力、增強和調理體質的作用，還有一些酒廠專門用刺五加來釀造具有保健功能的藥酒，常吃對身體有很多好處。

刺五加對腎上腺具有良好的作用，分泌抵抗疲勞的荷爾蒙，常吃刺五加可以預防壓力所導致的疾病，增強人體抵抗力。

常吃刺五加可以提高敏銳度和耐力，卻不會像咖啡一樣造成效力減退。它可以使人體維持更久的有氧運動，抵抗疲勞，讓人很快恢復精力。

刺五加可以刺激細胞免疫力，因此刺五加被用於多種免疫相關疾病，很有藥用價值。它裡面含有的特殊物質可以減緩病毒的擴散，增強人體免疫力，讓人不容易患上各種疾病。

日常生活中就可以把它當野菜食用，只要焯燙一下，再按照個人口味加入調味料，簡單拌一下就可以吃，口感鮮嫩美味，爽口開胃。

【涼拌刺五加】

準備刺五加、生抽、醋、糖、鹽、雞精、香油、辣椒面、熟芝麻、大蒜、食用油。

首先把刺五加的葉子摘掉只留莖，切成小段。因為刺五加的葉子味道有點苦，所以拌著吃的時候不加比較好吃。

鍋中放水，加點食用油，燒開之後把刺五加放進去焯水，然後撈出來過一遍涼水。

把刺五加瀝干水分之後放進容器里，加入生抽、醋、糖、鹽、香油、雞精，攪拌均勻。

最後把蒜末、辣椒面、芝麻放在最上面，鍋中倒油燒熱之後淋到上面，攪拌均勻就可以吃了。

除了好吃之外，刺五加既可以食用也有一定的藥用效果，對很多疾病都有輔助治療效果。

防止黃褐斑：刺五加片每次3片，每日3次，一般服用90-180天就有顯著的效果。它可以調理氣血，改善血液循環，促進新陳代謝，幫助人體排出毒素。這樣就可以使皮膚得到足夠的營養，可以美容肌膚，預防黃褐斑。

口服刺五加片每次3片，每日3次，可以輔助治療心率失常。

降低血壓：每日口服刺五加片3次，每次3片，治療90天後觀察效果。

治療足跟痛：口服刺五加片每次3片，每日3次，30天為1療程，直到痊癒。

這樣有藥用效果的食物，夏天涼拌一下既最嫩爽口又能防止疾病，大家趕快試試吧。

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