辦公室如何儲存白茶，密封、避光、防潮，無異味，四點缺一不可！
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於企鵝號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
想在辦公室喝上一杯茶香純正，滋味濃郁的白茶，不外乎兩個注意點，第一，沖泡；第二，儲藏。
沖泡的手法可以多練，但是白茶儲藏壞了，這茶便失去了品嘗的價值，是讓人覺得極其懊惱的一件事。
前段時間，一位茶友突然發來私信，說自己的白茶存出了問題。
問過之後，才知道白茶純粹的茶香中，突然帶上了煙味、悶味，想問問是不是茶的品質不好。
白茶的茶香，是毫香、花香、鮮筍香，都是令人感覺舒適的味道，怎麼會出現煙味和悶味？
再一次仔細問過，終於找到了原因。
這位茶友好茶，在自己的辦公室也藏了一些，方便平時喝茶。
只是辦公室常有人來，總有抽煙的味道；偶爾喝茶，隨手就把敞著包裝的白茶放在了水壺邊上。
因此，長時間儲藏在這樣環境中的白茶，茶香中帶上異味，讓茶有了品質不佳的感覺。
辦公室儲藏白茶，相對於家中儲藏白茶，要求更為嚴格一些，但是基本要求並未改變，依舊是「六字真言」：密封、避光、防潮，再加上無異味。
想要在辦公室中，也能喝到好茶，這四點要求，一定要嚴格遵守。
《2》
白茶儲藏要求之一：密封最為必要！
儲藏白茶有「六字真言」：密封、避光、防潮，其中排在第一的，就是密封。
辦公室存茶，一般為短期存茶，鐵罐具有一定的密封性，且遮光防潮，是極好的短期存茶的工具。
存茶時，需要將白茶放入雙層的塑料袋中，分別紮好後，再放入鐵罐保存。
平時喝茶，茶友一定要注意，取茶之後要立刻將包裝密封，避免白茶長時間暴露在空氣中，水分大量進入白茶，使其出現受潮，品質下降的情況。
若是沒有密封，白茶會出現什麼情況呢？
曾經參觀某位茶友的辦公室，他的白茶大部分存放在紫砂罐中，想喝隨時從架子上拿下罐子，抓出一點，看著古樸大氣，又十分方便。
但是，紫砂罐存茶，對於白茶來說，並非是好事，反而有可能會導致茶葉受潮。
原因在於它的密封性較弱，無法給與白茶一個順利陳化的環境。
紫砂罐由於原料的原因，本身具有雙重氣孔結構，通風良好，這對於白茶來說，有百害而無一利。
第一，通風良好，意味著大量的水分與空氣能夠通過氣孔進入白茶內部，導致受潮。
茶葉中的營養物質提前分解，無論是負責茶香的芳香物質，或是氨基酸、茶多酚、咖啡鹼等內質，都會有大量的消耗，沖泡出的茶湯香氣寡淡，滋味平平，對茶友的品嘗有一定的影響。
第二，白茶中的香氣因子是活動的，紫砂罐通風好，不具有一定的密封性，在儲藏過程中，香氣因子不斷運動到罐外，白茶茶香因此變得平淡。
與此同時，若是儲藏環境中含有異味，白茶吸味的特性會使其如同吸味劑一般不斷吸收外界的異味，導致茶香混雜，不再具有純正清鮮的特點。
因此，辦公室存茶，千萬要注意包裝的嚴實密封！
《3》
白茶儲藏要求之二：遠離光線直射的地方！
避光，是「六字真言」中的一點，也是保存白茶的必要條件。
想要在辦公室做到避光，說難不難，說容易也並不容易。
有的茶友在辦公室存茶時，喜歡用玻璃罐存茶，或是將需要儲存的白茶直接放置在光線能夠直接照射的地方。
這樣的方式看似美觀方便，卻會對白茶造成不可逆轉的影響。
大多數情況下，長時間光線的照射，會使茶葉中的葉綠素分解消耗，導致白茶顏色變紅。
沖泡的時候，即便是第一衝，茶湯的顏色也是一種混沌而不自然的紅色，看起來令人感到不適。
當然，光線對於白茶的作用，不僅在於對顏色的影響，更重要的是對於內質的影響和破壞。
光是一種能量，長時間接受光照會使白茶內部溫度升高，造成內質大量轉化分解。無論是芳香物質，還是氨基酸、咖啡鹼、茶多酚等營養物質都會產生消耗。
接受過長期照射的白茶，沖泡出的茶湯，茶香是淺淡的，滋味口感單薄，無法滿足茶友的要求。
因此，在辦公室儲藏白茶，不要將白茶存放在玻璃罐中。
同時，儲藏的環境應能夠避免燈光長時間的照射，最好將包裝好的白茶放在抽屜、柜子等地，避免光照對於白茶的影響。
《4》
白茶儲藏要求之三：避免環境過於潮濕！
潮濕，是白茶的大敵。
白茶具有極高的儲藏價值，為了使白茶能夠保存更長的時間，根據最新國標的規定，成品茶的含水量不得超過8.5%。
白茶本身乾燥的特性，對儲藏環境的濕度也有了一定的要求。
若是儲藏環境過於潮濕，即便外部有包裝的保護，也難逃受潮的危險。
白茶一旦受潮，茶香中會出現悶味、水味、酸梅味等異味。
在溫度和水分的雙重作用下，茶葉會出現發酵的情況，大量的營養物質分解消耗，茶湯滋味變得寡淡，喝一口，味同嚼蠟。
辦公室儲藏的防潮要求主要有兩點。
第一，儲藏環境中水分不能過高。因此，茶友在存茶時，不要將白茶存放在茶水間、辦公桌等位置。
茶水間環境潮濕，濕度較高，而辦公桌邊人來人往，一不小心，白茶便會受到水的「洗禮」，因此這兩個地方都不適合。
第二，取茶後，不要將白茶放在水壺邊。
常見一些茶友，喝茶時，在取過茶之後，便將存放著白茶的茶具敞口放置在水壺邊，這樣的做法，很容易讓白茶受潮。
伴隨壺中水的沸騰，大量的水汽會從壺嘴湧出，散落在空氣中。
白茶敞口放置在水壺邊，水汽直接落入包裝，進入茶中，導致白茶受潮。
因此，在辦公室存茶，儲藏白茶的環境一定要多注意，避免放置在濕度過高的環境中，導致白茶受潮，品質下跌。
《5》
白茶儲藏要求之四：沒有異味很重要！
前幾天，茶友帶來一小罐自己存的白茶，說是難得的好茶。
不過那一天最終喝的，並非茶友帶來的好茶，原因很簡單，一開包裝，一股混雜的異味便飄了出來，完全沒有白茶茶香該有的濃郁清鮮，叫人恨不得退避三舍。
那一罐白茶的茶香，實在叫人難以形容。
煙味、香水味、飯菜味混雜在一起，白茶純正的茶香完全被這些異味所掩蓋，還未沖泡，便給人一種極其不好的感官，使人難以生出對茶湯滋味的期待。
問過茶友之後才知道，這罐茶一直是放在辦公室的，難怪茶香中會出現這些氣味。
辦公室的環境，空氣較為混雜，充斥較多的異味，有男人抽煙留下的煙味，又有女士身上噴洒的香水味，或是殘留的食物的氣味……
白茶本身具有吸味的特性，將其儲藏在充滿異味的環境中，它會作為吸味劑一般的存在，大量吸收環境中的異味，最終導致自身的茶香混雜，使茶友失去品茶的興緻。
是以，即便是辦公室儲藏，也要注意白茶的儲藏環境中不要具有過多的異味，減少異味對於其茶香的影響。
《6》
無論是家中儲藏白茶，或是辦公室存放白茶，它們的要求都是一定的，不外乎「六字真言」：密封、避光、防潮，再加無異味。
能夠做到這四點，白茶的儲藏已經成功了大半。
相比於家中存茶，辦公室儲藏，對於這四點的要求，要更高一些，因此，茶友在辦公室儲藏白茶，需要花費更多的心思。
只是不經風雨，如何見彩虹。
想要完整品嘗白茶，更深入了解白茶，儲藏，是不可繞過的一環。
問渠那得清如許，為有源頭活水來。
喝茶，喝好茶，首先做好白茶的儲藏，這，才是好茶的源頭！
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※紫砂罐、玻璃罐、木箱、自封袋，存白茶時，請對這四類包裝說不！
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