糯米蒸排骨

「在外餐館吃飯時，看來糯米排骨總不會錯過，既然這麼喜歡，肯定不能不自己動手呢！」

By 蕾寶0608

用料

糯米 300克

排骨 500克

香蔥 1根

生薑 15克

大蒜 4瓣

做法步驟

1、糯米清水洗凈，再浸泡過夜；

2、排骨洗凈，用生抽、老抽、料酒、鹽、糖、薑片、蒜片腌制2小時左右入味；

3、準備一碗，首先平鋪一層糯米，再放入排骨；

4、再平鋪一層糯米，保證排骨被糯米覆蓋；

5、蒸鍋中放入稍多的清水，將糯米排骨碗放入；

6、蓋上鍋蓋蒸一個小時左右，撒上蔥花出鍋即可；

小貼士

1、喜歡糯米飯軟些的可以最後加入適量清水； 2、蒸制時長請根據碗的厚薄調整； 3、排骨也可以提前腌制，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏過夜，這樣更入味；

糯米的營養功效

糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效。

1.滋補佳品：有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。

2.緩解脾胃虛寒：適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。

3.緩解尿頻癥狀

4.糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。

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