不好好吃飯，是會讓你發胖、暴飲暴食、情緒焦慮的元兇

又是一則讓人惋惜的新聞，

深圳一90後白領查出胃癌，

經醫生診斷，吃外賣、壓力大、熬夜有一定誘發性。

這些誘因相信大部分人都躺槍了，

但其實99%人最後只能作罷，

因為在苦逼的年輕人眼中，

當下比健康更重要的，是生存。

每天我們忙著活，都沒時間顧得上好好吃和好好休息，

特別是吃這件小事，

你有多久沒慢下來好好吃飯了呢？

是不是還是以外賣度日呢？

雖然我們沒有像上面那位白領一樣患嚴重的病，

但只要你細細思考，

就會發現很多小問題都是這樣吃出來的，

不僅吃出了肥胖，也吃出了焦慮……

當吃變成一種分心的行為

癥狀

吃飯看視頻、玩手機；

吃得比誰快，還沒嚼碎就吞了。

後果1：發胖

下丘腦中有飽腹中樞和攝食中樞兩部分，

我們進食時，大腦需要注意力啟動飽腹中樞。

當我們一邊吃一邊玩，

大腦就分心了，不能有效反應到我們吃下去的食物，

從而不能有效啟動飽腹中樞，

讓你誤以為自己沒吃飽還在吃吃吃。

這也是為什麼一直強調吃飯要慢要認真，

因為這樣才能有時間讓大腦有反應，

從而告訴我們身體和內心說快吃飽了，

同時避免你吃多了而不自知。

英國伯明翰大學曾做過實驗，

他們將39名體重正常的女生分為三組，

觀察他們的午飯進食行為。

第一個實驗時，1、2組一邊玩遊戲一邊吃午飯，

但是第一組的人會有獎勵，

然後第三組則被要求要專心吃飯，

最後發現第一組比第三組要多吃接近7成的食物。

第二次不玩遊戲，改看電視，

發現看電視的比專心吃飯的也多吃2成食物。

後果2：胃不舒服

有些小夥伴感覺吃完胃頂著頂著不舒服，

有可能就是因為沒嚼爛吃太快。

我們的食物，沒有通過充分咀嚼，

還是一個大大的分子，

增加了胃部蠕動的力量，容易給胃造成壓力，

同時大塊的食物減少了食物與消化酶的接觸面積，

胃需要分泌更多的胃酸來幫助消化，

從而增加工作負擔。

吃是一種壓力

癥狀

不開心時吃吃吃；

每天算卡路里吃吃吃。

後果1：越吃越壓力山大

情緒性進食已經成為了好多人的不治之症，

食物不再變成滋潤身體的養分，

而是一種發泄工具。

原以為吃能解決所有問題，

但沒想到越吃越焦慮。

壓力使我們身體分泌皮質醇，

它會刺激我們渴望用高碳水高脂肪的食物來犒勞自己，

而不是用蛋白質食物。

想想自己有壓力時是不是就想吃蛋糕甜點？

這些食物刺激我們的血清素分泌，

讓你一瞬間覺得開心滿足。

但這種只是暫時的，

伴隨著血糖的快速落下後，

很多人會有更多的自責、慚愧、焦慮，

覺得自己意志力爆弱，怎麼會那麼差勁，又管不住嘴，

然後又跌入死循環，繼續不開心吃吃吃解決……

來源ins：TaiwanNutrition

後果2：壓抑自己，終究暴食

奉行卡路里萬能的小夥伴，

每天算算算，

最後除了算術能力加強外，

還分分鐘把自己算壓抑了，

越壓抑越反抗，最後可能大開食戒。

熱量並不是減重的萬能法子，

還和我們身體的激素、睡眠等有關，

身體會根據你的狀態調節，

而不是你想主觀控制想不吃就不吃。

來源：dr-heichao.com.tw

而且我們吃下去食物的消化率，

還與食物熱效應、食物種類、消化體質有關。

詳細可戳

99%人深信不疑的減肥技巧，正在讓你越來越胖

所以說，簡單的數字不能解決你吃的問題，

要了解自己的身體才能做出正確選擇！

來源：one-minutefitness.blogspot.com

重口味的食物才好吃！

癥狀

幾天不吃重口味東西就生無可戀；

對辣條、炸雞、火鍋上癮……

後果1：味覺失調

經常吃重口味的人，

味覺可是要比別人遲鈍哦！

我們的舌頭有8000多個味蕾，

每個味蕾大概有100個味覺細胞，

正是因為如此敏感，所以我們能夠分辨5種味道：

甜、咸、鮮、苦和酸。

但是當你長期吃重口味的食物，

對就是那些又麻又辣，吃起來很香，

味道很濃郁的火鍋啦，麻辣燙、烤串後，

會對味蕾產生刺激，降低它們對食物的敏感度。

逐漸你會發現，好像稍微吃清淡點就沒味道，

一定要夠辣夠咸夠甜才好吃！

這時你吃到的食物，不再是食物的味道，

而且一堆油啊鹽啊調料的味道……

後果2：身體不喜歡於是不舒服

重口味的食物，

多伴是高油高鹽高糖。

除了熱量非常極端可觀外，

它們更是聯手對身體起反應。

壞蛋油

過多的油除了熱量飆升，

在外的餐飲或者包裝食物多半是精鍊植物油，

它們擁有較多歐米伽6，多吃會促發炎症，

從而會增加心血管疾病，關節炎，甚至癌症等風險。

更可怕是，

有些商家還會用未完全氫化的氫化植物油，

這裡面可是會產生反式脂肪酸，

它們會人體血液的黏稠度和凝聚力，

容易導致血栓的形成，從而增加心血管疾病的風險。

壞蛋鹽

隨便一包辣條薯片泡麵，

就有可能超出你今天的鈉攝入量了。

成年人每日鹽攝入量，建議控制在6g左右，

也就是一個啤酒蓋差不多，

可能你也不知道吃了多少，

但是每次吃完這些食物不會覺得很咸想要拚命喝水嗎？

敏感的人第二天還會水腫，像我。

而且每天超過5克鹽，會增加高血壓，

從而增加心臟病和腦卒中的風險。

根據美國西北大學一項研究顯示，

吃多了鹽，無論你平時再怎麼多吃蔬菜水果穀物，

都不會大幅減少鹽對高血壓的關聯性。

壞蛋糖

糖的危害大家肯定都知道了，

攝入過多不僅造成肥胖，蛀牙，高血糖，糖尿病等，

過量的糖會與蛋白質結合，

產生晚期糖基化終末產物(AGEs），

這可是一種可以損壞細胞加速衰老的物質。

如果還是愛吃甜，

無論你平時怎麼注重保養抗衰老也是沒用哦！

而且部分特別壞的糖，像高果葡糖漿，

它們會直接進入肝臟，

但同時因為不會觸發胰島素，讓你吃多也不知道，

更容易在肝臟周圍屯成脂肪形脂肪肝！

不過可怕是，

這三者強強聯手，讓你上癮，

雖然很多人都知道有危害，

但是大腦已經對這類食物有獎賞迴路，

讓你一時不吃猶如戒毒一樣， 簡直就是巨大的坑！

一個低成本解決的技巧

其實關於吃的習慣和環境，

也許真是人在江湖身不由己，

很多人很忙沒時間做飯，

於是就會匆匆解決，哪裡快就吃什麼，

一天工作那麼累和忙，

難道還不能吃讓自己開心的食物嗎？

但如果當吃的條件和健康有衝突時，

你該如何選擇？

畢竟you are what you eat，

如果你還想謹慎認真對待每一口食物，

不妨可以從珍惜每次進食的機會，

用「正念飲食」逐步改善你的進食問題。

來源：havemary.com

正念飲食，Mindful Eating，

有人將它視為對食物的冥想，

它要求我們保持對食物的好奇，

調動你所有感官，

認真專註於每口吃下去的食物，

慢慢體會食物的原味，傾聽自己的內心。

它不是一個飲食結構，

所以它不關心你吃什麼，

更重要是關心你怎麼吃。

來源：mbeatmastery.wordpress.com

就是這麼一個小小的舉措，

它已經成功幫助成千上萬的人擺脫暴飲暴食，

飲食障礙、焦慮、抑鬱症、煩人的體重等。

㈠ 一個為期6個月的實驗顯示，

肥胖人群在試驗了正念飲食後，

平均體重都下降了12kg，且後三個月都沒有復胖。

㈡ 在一個6星期的實驗中，

有暴飲暴食的肥胖女生，用了正念飲食後，

從每周四次的暴吃，下降到1.5次左右。

來源：mbeatmastery.wordpress.com

怎麼開始？

關注自己的生理性飢餓，而不是心理性飢餓；

營造乾淨舒適的環境，例如放下手機，關電視，屏蔽所有社交；

慢慢吃，充分咀嚼（對胃也有好處）；

集中注意力感受每一口食物；

聆聽身體對食物的反應，覺得吃夠了就停下來；

感恩食物。

可能一開始你會不習慣很難找到感覺，

而且也覺得沒時間停下來慢慢吃飯。

但是，一旦你開始這個轉變，

就會發現很多關於吃、情緒和壓力的問題也能解決。

你可以從下頓飯開始，

首先比平時多吃5分鐘，10分鐘，

然後用這個方法慢慢咀嚼，

（人會在足夠的時間裡反思自己的狀態）

然後你會發現，

原來平日吃的菜好像咸了，

自己不喜歡那種味道，

明天可以試試清淡點……

只有聽清楚自己身體的反應，

你才知道哪些食物是你真正想要，

哪些是真正能幫助身體，甚至解決焦慮情緒的，

而不是僅僅需要食物味道的刺激和咀嚼的快感。

今天沒有過分強調健康飲食結構是什麼，

是因為知道大家道理都懂，

但覺得改變是一件高成本的事，

於是就難以開始實踐。

不如就從今天開始，用這個簡單的小技巧，

增加吃飯的時間，用心慢慢去吃，

了解自己的身體的感受，

再逐漸改變你的飲食問題。

因為沒有改變認知，

即使每天逼自己吃健康的蔬菜水果，

心裡裝著個想吃火鍋的人，最後也還是會吃的。

還是那句話，你有權選擇過怎樣的生活，

但是你的每一個選擇和舉措，

都足以影響幾個月、幾年後的自己。

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