夏天，此菜女性每天吃兩口，黑髮烏髮，做法超級簡單

黑木耳被營養學家譽為「素中之葷」和「素中之王」，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多的。

黑木耳中的微量元素和營養元素含量都比較豐富，能起到很好的黑髮效果，如果同時食用一些黑芝麻、堅果等食材，能更好的起到黑髮的效果。

推薦，木耳炒雞蛋

用料；雞蛋2個；黑木耳1小把；鹽少許；生抽少許

做法；溫水 少許鹽將木耳泡發至漲開，用清水反覆沖洗乾淨、瀝干；雞蛋磕入碗里打散，臨下鍋前加少許鹽攪勻。炒鍋入油加熱，用手掌在鍋上方試探，有溫熱感時倒入蛋液；此時應該是溫和的（非激烈的）滋啦聲，然後用勺將蛋液翻炒至基本凝固盛出。

原鍋倒入木耳翻炒，調入少許鹽和生抽，千萬別多放；加1勺（家裡喝湯用的勺）清水，旺火翻炒至水份將干，熄火倒入雞蛋炒勻即可。

【圖片來源於網路】

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