混老酒圈，這些老酒「黑話」必須懂！
混老酒圈，這些老酒「黑話」必須懂！
來越多的酒友對老酒感興趣，
要與老酒收藏的土豪交朋友，
不會幾句「黑話」怎麼混？
老闆，你這有五糧液老酒嗎？
有！蘿蔔和麥穗，你要哪種？
？？？
走進老酒店鋪，如果遇到以上對話，新手藏友一定會感到困惑不已。
有關老酒的行話，我將介紹收藏老酒、尤其是陳年名酒時常見的行話，這些名酒里的約定俗成往往源於幾個方面：
酒瓶、封口、瓶標、註冊商標、廠家信息等。學習與名酒有關的行話，可以說是入門必備，對收藏名酒有著極大的幫助。
那些年 我們聽說過的茅台行話
【黑醬、黃醬】
老茅台之於老酒界，正如茅台之於中國酒界。無論從認知度到收藏價格，均可在酒界、藏酒界傲視群酒。
老茅台的行話頗多，如黑醬、黃醬（其行話源於酒瓶外觀），指的是早期專供茅台。它們往往採用的是瓶型相同、但材質顏色不同的酒瓶，偏黑土黃色的專供茅台，我們稱之為黑醬；偏黃色的專供茅台，則稱之為黃醬。
【地方國營】
地方國營，這一行話源於廠家信息。一些老茅台酒酒瓶正面右下角有「地方國營茅台酒廠出品」的字樣，俗稱「地方國營」。
八十年代的地方國營茅台酒瓶身外裹著一層乳白色的綿紙包裝。這一層包裝，是身份的象徵，有些酒友買來地方國營便將這層綿紙撕去，殊不知破壞了品相的完整不說，收藏價格也大打折扣。
【鐵蓋茅台】
鐵蓋茅台的得名，源於封口。在陳年茅台收藏里，以封口來約定老酒行話的，還有紅皮茅台、紅皮鐵蓋茅台。
87年後生產的封口為鋁旋蓋的茅台酒，此時茅台酒容量從540毫升換成了500毫升，背標也換成了新款，其包裝從地方國營時期的棉紙換成了紙盒，瓶蓋從塑料蓋變成了鐵蓋，因此，這一時期的酒俗稱鐵蓋茅台。
到了九十年代中期，鐵蓋茅台的封口上多了一層紅色封膜，俗稱「紅皮茅台」或「紅皮鐵蓋茅台」。
而從茅台的商標引申出來的行話也不少，如「車輪」、「五星」、「飛天」、「葵花」、「三大革命」、「三大葵花」，這些都與茅台瓶標上的註冊商標或者文字說明有關。
聽著像會議的「四大、八大、十七大」
有些藏友經常會說：「我收藏了老八大。」在老酒行話中，有不少行話乍聽起來像是會議名稱，實則指的是「中國名酒」。
【四大】
全稱為四大名酒，指1952年，第一次全國評酒會上評選出的四個國家級名酒。分別是茅台、汾酒、瀘州老窖、西鳳。
特別要指出的是，此時五糧液還未恢復生產，所以，在傳統的老四大名酒中，五糧液並未名列其中。
【八大】
這裡的八大要分為老八大和新八大。
所謂的「老八大」是指在1963年，中國第二屆評酒會評出的八大國家名酒。即古井貢、茅台、董酒、汾酒、五糧液、西鳳、瀘州老窖以及全興大麴。
而時隔十餘年，在1979年第三屆評酒會上，西鳳、全興大麴不幸落榜，劍南春、洋河大麴取而代之上榜，成為「新八大」。
【十三大】
「十三大」是指1984年第四屆全國評酒會評出的十三種名酒。
即茅台、汾酒、五糧液、洋河大麴、劍南春、古井貢、董酒 、西鳳、瀘州老窖特曲、全興大麴、雙溝大麴、特製黃鶴樓酒、郎酒。
【十七大】
「十七大」是指1989年第五屆評酒會評出的十七種名酒。分別是茅台、汾酒、五糧液、洋河大麴、劍南春、古井貢、董酒 、西鳳、瀘州老窖特曲、全興大麴、雙溝大麴、特製黃鶴樓酒、郎酒、武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌曲酒。
這裡值得一提的是，十七大名酒，它代表了上世紀八十年代中國名酒的最高水準，因此亦是收藏界的標杆之作。
【五十三優】
又稱五十三國優，指的是被評為國家優質酒的53種酒，有別於國家名酒。
1989年，在我國第五屆評酒會上，155個新參賽的酒樣，經五六輪次的編組，最後決出了國家名酒17種（上文提到的十七大）以及國家優質酒53種。
在五十三種國家優質酒中有不少是如今我們耳熟能詳的名酒品牌，如習酒、白雲邊、桂林三花、太白酒等。
有關名酒的行話，絕非一篇文章可詳盡。
舉例來說，光是董酒，便有不少行間暗語，如「紅城董」、「紅董」、「褐董」、「白董」、「藍董」。
而五糧液亦是有不少行話，究其註冊商標而言，可有「長江大橋」、「紅旗」、「優質」；究其外觀，可有「金標」、「雙圈」、「單圈」、「長城」；究其瓶型，可有「麥穗」和「蘿蔔」，其中蘿蔔指的是五糧液老酒的一種玻璃瓶型，它因形似蘿蔔而得名。
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