茶藝 蓋碗沖泡白茶

魯迅先生在《喝茶》一文中曾這樣寫道：「喝好茶，是要用蓋碗的。果然，泡了之後，色清而味甘，微香而小苦，確是好茶葉。」

用蓋碗沖泡白茶，不僅香氣和口感很有魅力，同時還適合觀賞。打開蓋碗，沁人心脾的茶香撲面而來，觀賞起茶葉和湯色也別有一番情趣。

今天我們欣賞來自浙江大學茶學系「童一家」茶藝培訓中心茶藝老師劉雪兒帶來的蓋碗沖泡白茶演示。從優美的沖泡手法和沖泡流程中，感受茶道美學。

大家可以在家中多練習，並根據白茶品種的不同，調整沖泡手法及時間，真正享受到白茶的自然、健康、品位。

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