夏天最適合女人得蔬菜，能潤膚，淡化皺紋，延緩衰老，早食早好

黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。

此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。黃瓜可生食，也可做成冷盤或炒熟食用，還可煮湯食用，亦可做餡等，另外，黃瓜還可以腌製成咸黃瓜、酸黃瓜食用。

推薦，黃瓜拌雞絲

材料： 黃瓜1根、雞胸肉1塊、紅椒2個、蔥、薑片、八角1顆、鹽、醋、植物油、花椒、蚝油、大蒜、辣椒油。

做法；鍋里放冷水，放入雞胸肉，大火燒開，加蔥薑片，八角，轉中火煮10分鐘再關火燜10分鐘。撈出，放涼，撕絲。鍋里熱油，放入花椒，爆香後關火，撈出。蒜砸成蒜泥或切蒜末。黃瓜切絲，紅椒切絲，加雞絲，花椒油，蒜（末），鹽，醋，蚝油，辣椒油拌勻即可。

【圖片來源於網路】

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