寶寶不愛吃蛋？像回鍋肉煎炒鵪鶉蛋，又香又下飯，孩子們都愛吃

不少的媽媽都反映自家寶貝不愛吃雞蛋，其實主要還是因為沒有做出花樣，重複的吃太多導致的，就比如鵪鶉蛋，要不白水蛋，要不滷蛋，加上本身的蛋腥味沒有很多的遮掩，日復一日的肯定不是吃，吃夠了嘛。

蛋只要做出新花樣，保證孩子們好吃到停不下來，就比如今天教大家的香炒煎鵪鶉蛋，按照炒回鍋肉的方法去做，先煎後炒，完全不一樣口感的煎蛋，加上一點帶有濃郁醬香味的豆豉，外酥里嫩，營養美味，又香又下飯。

寶寶營養美食食譜香炒煎鵪鶉蛋的做法：

食材：鵪鶉蛋、豆豉、蒜苔、香蔥、姜蒜、辣椒、生抽、鹽

做法：

1、蒜苔洗凈，切段（沒有蒜苔，韭苔、芹菜或者土豆條都可）；

2、香蔥洗凈，切段；生薑去皮，切絲；蒜剝皮，切片或絲；青紅辣椒洗凈，斜切；

3、電餅鐺或者不沾平底鍋放油，油熱，一個個的磕入鵪鶉蛋（別磕在一起）；

4、中小火將鵪鶉蛋煎熟透，煎的時候用竹鏟按壓下煎蛋，讓表皮足夠的酥，盛入盤子待用；

5、熱油鍋，放入蔥段和姜蒜絲，爆出香味，放入蒜苔，炒軟後再放紅辣椒翻炒；

6、能聞到辣椒的香辣味，放入煎好的鵪鶉蛋，淋入生抽，翻炒上色，最後調入鹽和豆豉，炒勻即可出鍋。

這個香炒鵪鶉蛋非常的好吃，哪怕不愛吃蛋的寶貝們也會忍不住的下筷子。鵪鶉蛋也可以換成普通的雞蛋，煎的適合分成小塊，盡量攤薄一些。炒這個菜如果加上一點回鍋肉味道更贊，再做個小薄餅一卷，那個美呀，那個美呀，作為寶寶的早餐或者午餐都是不錯的選擇。

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