糯米糕適合夏天的甜品，製作簡單，能解熱還不會肚子不舒服

現在我們已經迎來了五月，很快就進入炎熱的夏季了。而一提到夏天，相信很多小夥伴們都非常期待各式各樣的冷飲和冰淇淋， 有的小夥伴一天就能吃七八支冷飲，雖然吃起來非常爽，但是以這種頻率吃冷飲，我們的胃顯然是吃不消的，會引起拉肚子等的各種不良的癥狀。今天小編就要教大家製作一道非常適合夏天的甜品，製作起來也非常簡單，不僅能解熱而且吃多了也不會引起胃不舒服。

這個甜點就是糯米糕了，準備的食材只需要糯米和葡萄乾，既然準備的食材都這麼簡單，那麼做法自然也難不到哪裡去，製作好以後放在冰箱里冷藏一會兒，吃起來絕對超過冰淇淋和冷飲了。下面我們就來看看如何製作吧！

【名稱】：糯米糕

【需要準備的食材有】：糯米三百克、白糖四十克、適量的葡萄乾、適量的清水。

【製作的步驟】：

第一步：將買來的糯米清洗乾淨，並放在盆中用清水浸泡四到六個小時，可以用手捏一下糯米的軟硬程度，一般用到手指可以捏碎的程度就行了，然後將清水倒掉，用擀麵杖將糯米搗碎。糯米在浸泡了五個小時左右就非常容易搗碎了，不需要將糯米打成粉狀，搗成小顆粒狀就可以了，這樣製作出來口感也更好。

第二步：將搗好的糯米放入蒸籠中，並開大火蒸，在蒸到二十分鐘的時候打開鍋蓋，並將裝有糯米的碗中加入適量的糖和純凈水，並用筷子將它們攪拌均勻，蓋上鍋蓋，繼續大火蒸二十分鐘，這個時候糯米就蒸好了。這樣蒸出來的糯米口感非常的軟懦，特別好吃。

中途加水時要注意水量，加太多就會很稀，水加太少吃起來就會很硬。

第三步：將葡萄乾放入碗中並倒入清水浸泡十分鐘，將清水倒掉瀝干水分，放入蒸鍋中蒸十分鐘，這樣可以保證葡萄乾看起來更加飽滿，吃起來也更柔軟。

第四步：拿出一個碗，並在碗中鋪上一層糯米、一層葡萄乾並壓緊了放入冰箱中定型。注意時間不要太長，不然凍太久糯米就會變得很硬。

第五步：將冷藏好的糯米倒出，並切成小塊，依次整齊的放到盤子上，最後還可以撒上一些椰蓉。糯米是非常黏的，切得時候最好用烘培的專用刀或者是牙線。

一道簡單又適合夏天的美味甜點就製作完成了，大家可以在即將來臨的夏天試一試哦！

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