在大排檔吃飯，聰明人記得「三拿兩不拿」，老闆內心稱讚你精明

很多大排檔在夏季的時候生意最火爆，尤其開在一些美食街，或者是廣場的邊上，各種大排檔都會將自己家的海鮮擺放在街邊，讓顧客可以隨時考察這些海鮮的新鮮程度，而在大排檔吃飯，聰明人記得"三拿兩不拿"，老闆內心稱讚你精明。

第一拿，生蚝，一般大排檔的門口前面都會有小販在烤生蚝，這生蚝的味道也能更刺激大家的食慾，有的小夥伴在聞到生蚝的味道之後，就想去品嘗美食了，而且一般擺放的生蚝都是個頭大的生蚝，價格還很便宜，這樣也能更吸引顧客前來品嘗呢。

第二拿，蜆子，一道蜆子也能觀察到大排檔海鮮的新鮮程度，當蜆子被炒好之後，大家就可以觀察這些蜆子是否是開口的，有的蜆子是閉口的，大家別不重視這件事，一般閉口的蜆子都是因為在下鍋之前就不新鮮了，而開口的蜆子則說明這些蜆子足夠新鮮呢。

第三拿，小龍蝦，大排檔的招牌菜小龍蝦也是必須出席的，每一家的小龍蝦都會在個頭上有些差別，有的大排檔小龍蝦個頭大一點，但是個數就會少一些，也有的大排檔是以量取勝的，雖然小龍蝦個頭小，但是數量多，也成功的增添了很多回頭客呢。

第四不拿，魷魚，一般大排檔裡面的魷魚都只是下酒的小菜，而且很少誘人會在大排檔點魷魚，所以商家都會提前將由於放在冰箱的冷凍裡面保鮮，有客人到來的時候再進行解凍，但是冷凍過的魷魚味道和新鮮的魷魚也會差很多，街邊單獨賣魷魚的小攤更火爆。

第五不拿，扇貝，小編就是一個很喜歡吃扇貝的人，但是海鮮店裡面的扇貝有很多都被老闆動過手腳了，一般的扇貝都是肉和殼粘連在一起，但是動過手腳的扇貝就是拼接的，將殼倒過來，扇貝肉會直接掉下去，這樣的扇貝自然就不新鮮了，小夥伴們喜歡在大排檔吃什麼呢？

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