夏天的味道，走近薄荷

薄荷，大概是最隨處可見的，也最為國人熟知的一種香草了，它散發出一股清新且濃郁的香氣。如果夏天有一種專屬的味道，我想應該是薄荷味。奶茶店的薄荷特調飲品；大汗淋漓後薄荷清爽的沐浴露；或是炎炎夏日裡的那一顆心曠神怡的薄荷糖。

薄荷來源產地

薄荷，中藥名。土名叫「銀丹草」，為唇形科植物薄荷的乾燥地上部分，入葯部位為薄荷的全草或葉。味辛，性涼。多生於野山濕地河旁，根莖橫生地下，是一種有特種經濟價值的芳香作物，在國內主產於江蘇的太倉、浙江以及湖南等省，夏、秋二季莖葉茂盛。

薄荷來源產地

薄荷，中藥名。土名叫「銀丹草」，為唇形科植物薄荷的乾燥地上部分，入葯部位為薄荷的全草或葉。味辛，性涼。多生於野山濕地河旁，根莖橫生地下，是一種有特種經濟價值的芳香作物，在國內主產於江蘇的太倉、浙江以及湖南等省，夏、秋二季莖葉茂盛。

薄荷功效與應用

薄荷有疏散風熱、清利頭目、利咽透疹和疏肝行氣的功效。應用於風熱感冒、風熱頭痛、目赤多淚、咽喉腫痛、瘙癢、肝鬱氣滯和胸悶肋痛。薄荷芳香兼能化濕和中，還能治療夏令感受暑濕穢濁之氣、脘腹脹痛和嘔吐泄瀉。

神奇的薄荷油

薄荷里的主要化學成分薄荷油通過興奮中樞神經系統，使皮膚毛細血管擴張，促進汗腺分泌，增加散熱，起到發汗解熱的作用。薄荷油里的薄荷醇等多種成分有明顯的利膽作用；薄荷腦有抗刺激作用，可使氣管產生新的分泌物，而使稠厚的黏液易於排出，故有祛痰作用，並有良好的止咳作用。外用薄荷，薄荷油能刺激神經末梢的冷感受器而產生冷感，並反射地造成深部組織血管的變化而起到消炎、止痛、止癢、局部麻醉和抗刺激作用。

生活中的薄荷

薄荷除了藥用，生活中還有很多其它的用途：

防蚊蟲：夏季蚊蟲較多，在卧室靠窗的地方放上一盆薄荷，讓薄荷的散發的香味去驅逐蚊子；

食材：香氣濃郁的薄荷常常作為餐點的點綴，許多菜肴在烹調時都會加入薄荷，如牛羊肉等菜肴，常常加入薄荷去腥膻；

飲品：薄荷茶具有健胃祛風及清熱解暑等功效，能有效的治療消化不良、腹瀉、腹脹還有皮膚瘙癢等情況；還能夠加快新陳代謝，具有降低高血壓和減低患心臟病的風險。還能根據個人喜好和玫瑰、菊花、青蒿等藥材搭配成不同的花茶，功效各異。

薄荷的注意事項

薄荷雖適用範圍廣泛，不僅可作一種治療疾病的藥材，還可以用於日常養生。但薄荷性涼，食用起來還是有禁忌，不適合的人群還是謹慎食用。

1.薄荷性涼，孕婦和備孕階段的女性最好不要服用薄荷，又因薄荷有抑制乳汁排泄的作用，哺乳中的婦女也不宜多用。

2.由於薄荷氣味芳香濃烈，陰虛所致發熱、發汗的患者謹慎使用。除此之外，肺虛咳嗽的患者也最好不要服用薄荷。

3. 薄荷具有醒腦的功效，睡覺前不宜飲用過多。

4. 薄荷所含對身體有益的成分受熱會揮發，不宜長時間煎煮，可以用沸水直接沖泡，煮菜時也要等水開之後再放入。

5. 因薄荷油和薄荷腦有較強的麻痹作用，建議每人每天服用量最好不要超過2mg/kg。

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