這樣做的粗糧，家裡老人都愛吃，養胃最好了
美食
05-23
所用食材：
鹽 雞粉 香油 雞汁 野菜 韭菜 雞蛋（三顆） 高筋麵粉 蕎面
具體做法：
第一步：開始和面
麵粉選用高筋粉，盆里放適量麵粉，再加入少量蕎面，再往盆里倒適量開水，然後開始和面，
和好後，用保鮮膜把麵糰包裹住，醒發10分鐘；
再盆里打入三顆雞蛋，然後鍋里倒油，油熱後，倒入雞蛋，翻炒至雞蛋熟透即可；
第二步：把準備好的輔料改刀
把準備好的野菜放入開水鍋里焯水，撈出沖涼，然後把野菜切沫；
把炒雞蛋切沫，韭菜切沫放入碗中備用；
把野菜、雞蛋、韭菜倒入碗中，用勺子攪拌均勻；
加入鹽、雞粉、雞汁、香油攪拌均勻；
大蔥切沫，把蔥末倒入調餡的碗中，攪拌均勻即可；
第三步：包蒸餃
把醒好的麵糰搓成細長條，用手把麵糰揪成湯圓大小的小麵糰，用擀麵杖把小麵糰擀成薄片備用；
把攪拌好的餡包放在皮中，開始捏，直至麵皮口子被捏住即可，一個野菜粗糧蒸餃就完成了，放蒸籠中等待上鍋蒸即可；
把蒸餃均勻擺在蒸籠中，上鍋蒸至熟透即可；
一道美味的野菜粗糧蒸就做好了！
