這種水果竟然含有劇毒，僅5顆就能喪命？很多人毫不知情

5月是櫻桃成熟的季節，大街小巷都有賣，櫻桃含有豐富的維生素，酸甜可口，大人孩子都愛吃。

可近日，小編在朋友圈看到一條很火的新聞，名為「緊急通知！櫻桃竟能吃中毒？5顆就要人命！」，此信息一出，立馬就開始在朋友圈發酵，而且轉載次數居高不下。

通過這幾則新聞，我們從中發現，中毒的當事人將櫻桃整個的吃下後不久，便出現了肚子疼、頭暈腦脹的現象，文字中描述，說是因為櫻桃核中含有的氰甙，與胃酸發生了反應，產生了劇毒氰基離子，從而導致了氰化物中毒。

眼下正是吃櫻桃的好時機，錯過了，只能在等一年，就連小編都抵擋不住它的誘惑，每天都要買上一兩斤解解饞，難道酸甜可口的櫻桃真的成了嘴裡的毒藥？難道櫻桃真的不能再吃了？

帶著問題，我們走進櫻桃世界看看真相到底如何。

櫻桃核真的帶有劇毒？

鮮嫩多汁的櫻桃肉是不含有任何毒的，而有毒的是櫻桃核，櫻桃核內的確含有氰甙類物質，如果將它咬碎，櫻桃核中的氰甙類物質和水解酶接觸後，會分解代謝，形成劇毒的氫氰酸。但是如果將櫻桃核整個的吃下，由於它的櫻桃核的外殼很堅硬，腸胃很難將它消化，而櫻桃核中含有的氰甙類物質自然就沒有辦法釋放出來，那麼，自然就無法和胃酸產生反應，形成氫氰酸。

大家都知道，有毒的東西只有在食用到一定量的時候，它才能發揮毒性，導致中毒，就像櫻桃核，一個櫻桃核中含有的氰甙是非常低的，將它換算成氫氰酸的重量，大約只有幾十微克，而要想因氫氰酸中毒，體重一千克的人需要攝入2毫克左右，所以， 依次劑量來看，一個體重約為50千克的人，一次需要吃370顆以上的櫻桃核才能「喪命」，前提條件是他需要將這些櫻桃核全部嚼碎後如數吞下去。

由此可見，這條新聞說的5顆櫻桃就能導致喪命，根本就是無稽之談，不靠譜的。

如果你不小心，吞下一兩顆櫻桃核，真的不用擔心，它會通過人體的排毒通道，自然排出體外的。

含有毒性的氰化物到底是什麼？

氰化物我們都知道它是屬於劇毒類物質，生活中常見的有氫氰酸（也就是我們剛剛提到的櫻桃核裡面含有的），此外還有氰化鉀和氰化鈉，這類物質進入人體後，會抑制細胞的呼吸作用，從而出現中毒的現象，比如嘔吐、噁心、頭昏眼花、抽搐、呼吸衰竭等，最終可導致死亡。

氰化物雖然有毒，但它只有被水解成氫氰酸後才會產生毒性。在日常生活中，氰化物一般都是以氰甙的形式存在，氰甙本身無毒，而且氰甙是非常容易去除的，對於含有氰甙本身無毒的食物，用沸水煮30分鐘以上，即可清除，所以，徹底加熱時去除氰甙最有效的方法。

中毒後的應急處理方法有哪些？

一般來說，人體對氰化物有較強的解毒能力，少量氰化物進入體內後，可迅速轉化為無毒或低毒物質排出。

當攝入氰化物的量超過人體的解毒能力時，才會引起中毒現象的發生。

一旦發生氰化物中毒，建議儘快送去醫院處理，輕微的可採取催吐、洗胃及導瀉等措施，常見的解毒治療方法為亞硝酸鈉-硫代硫酸鈉法。

網傳視頻中吃5顆就會斃命的說法

根本不可信

大家不必驚慌

祝您健康！

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