豆腐的新吃法，外脆里嫩，開胃下飯，有它我能吃兩大碗米飯
美食
05-24
豆腐含有豐富的植物雌激素，鐵，磷，鈣，鎂等人體所需的多種微量元素，還含有糖類植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱！今天為大家推薦一道簡單的家常豆腐美食——糖醋豆腐，相信很大一部分人都愛吃糖醋口味，我家三天兩頭就吃一次。這樣做出來的豆腐外焦內嫩，再裹上酸酸甜甜的醬汁，不僅色澤鮮亮，口感也更飽滿豐富，咬一口下去，感覺滿滿的幸福感和滿足感，下飯至極，相信你一定會喜歡的。
糖醋豆腐
【材料】：豆腐 4塊、香醋1湯匙、白糖3茶匙、番茄醬2湯匙、辣椒1個、青紅椒 各1個、蔥適量
【做法】：1、所有豆腐對半切開來；
2、鍋里放多些油，微熱放入豆腐塊煎炸；少油的話就用煎的做法，個人認為炸的口感更脆；
3、把豆腐煎炸至兩面金黃後撈出來；
4、青紅辣椒洗乾淨切塊；
5、調料汁，2勺番茄醬+1勺香醋+白糖+澱粉+水混合，攪拌均勻調一個糖醋汁，酸甜度可根據自己喜好調整；
6、鍋內放入適量油，放入切好的紅綠辣椒入鍋炒；
7、然後倒入糖醋汁，放入炸好的豆腐塊翻炒；
8、讓每一塊豆腐都沾上糖醋汁即可；
超級喜歡吃糖醋的味道，下飯利器，而且豆腐有時候比肉還香呢。想吃的趕緊行動起來吧！
【小提示】：
1、用老豆腐而不用嫩豆腐是為了防止水份太多，油炸的時候飛濺傷人，炸散了豆腐口感也會受到影響。
2、因為是酸甜口，所以醋和糖的比例可以依據個人口味協調。
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