朱元璋指著豬蹄問：這是啥？沈萬三一個巧妙回答，鑄就千古名菜

在中國歷史上，由於生產力的低下，因此農業在古代有著相當重要的地位。由於統治階級與百姓認為經商是一種不勞而獲的行為，因此每逢天災、人禍，農民兄弟們的口號總是動不動就喊著殺富濟貧，這讓一些做正規生意的富人很受傷。而在朱元璋建立明朝前，他曾飽受富人凌辱，因此他對富人那是恨之入骨。在他的大刀下，不少富人被屠殺一空，而其他的一些商人也都跟著倒了霉。不過，也恰恰是在明朝，卻有著這麼一位富可敵國的商人沈萬三。他讓朱元璋的的怒火蹭蹭的往上漲，卻多次巧妙地化解危機。

沈萬三是浙江湖州人。作為元末明初的第一巨富，很多人都認為，沈萬三之所以發財：是因為他投機倒把，抓住了機遇才一夜暴富。但是，據文獻考證，沈萬三自幼勤奮聰穎，他也是通過自己的雙手，踏踏實實的進行農業勞動，才積攢了自己的起步資金。隨後因為自己獨到的眼光，加上汾湖富商陸氏的資助，這才使得生意蒸蒸日上，資產便遍布全國，並成為當時蘇州最有錢的大戶。而他的生意是越做越大，最後甚至遠超當年牢占富豪榜的富商們，一躍成為全國第一富商。

不過，有錢並不代表著一切，在軍閥眼裡，有錢之人如果不聽話，那就會被處理掉。不久後，沈萬三收到消息：據說當時最富的軍閥，佔據天下近半的張士誠決定親自登門拜訪他。生意奇才沈萬三哪裡不知道他是什麼意思？等到張士誠一到，當下他就捐出巨額財富作為張士誠軍隊的軍餉。而張士誠見他如此上道，便沒有繼續為難他。

等到朱元璋崛起時，朱元璋曾親自率軍攻打張士誠。不過，一路順風順水的軍隊在打到蘇州城時，卻意外遭到了極大的阻力，遲遲難以攻入城中。而這場殘酷的攻城戰一打就是8個月！等到城剛剛告破，朱元璋便得到消息，原來是這些蘇州城裡的富商，一直在為張士誠默默地提供後勤補給。對此朱元璋非常生氣，並暗中將這些人記下，準備秋後算賬。等到大軍剛開入城中，沈萬三便立刻向朱元璋表示了忠心，他主動向朱元璋提出，要為國家捐錢，並將其用於南京城牆的修建。此時朱元璋雖然依舊有殺心，但修建城牆的事還是比較符合他的利益的，因此便沒有動他。不過城中的其他富賈可沒沈萬三這麼高的覺悟，因此，很多人都被朱元璋所殺。

隨著張士誠的徹底潰敗，朱元璋終於決定稱帝，並建國號明。但是國家有沈萬三這種富可敵國的人存在，還是讓朱元璋有些感到焦慮，因此他決定親自前往沈萬三家裡，尋找機會給他定罪，將他處死。在筵席中，朱元璋刻意指著桌上的豬蹄說到：「這是什麼菜啊，為什麼會出現這道菜？」沈萬三一見是豬蹄，心中大叫不好。因為「朱」與「豬」諧音，而他要是說是豬蹄必然腦袋不保！但是，畢竟他也是從善如流之人。他雖驚不亂，答到：「陛下，這是萬三蹄」。朱元璋見他居然如此對答，頓時又心生一計，他問道：「這麼大，用筷子也不好夾，你說怎麼辦呢？」此時沈萬山若敢對著皇上說拿刀，那就是拿刀殺豬的意思，而這樣做肯定是死路一條。於是他從豬蹄中抽出一根細骨，以骨代刀，並將其肉割下，奉與朱元璋。朱元璋見難不住他，便在飯後悻悻而去，而「萬三蹄」的名聲從此響徹南北，至今仍是一道名菜！

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