中國人的無敵胃，什麼都能吃，什麼都能喝？聽聽老外的說法

在外國人眼中，中國人的飲食是非常特殊的，因為中國人什麼都能吃，什麼都能喝。那麼我們真的是「這樣」嗎？其實只是我們吃的東西種類比他們多，知道的烹飪方法比他們多罷了，畢竟中國是一個歷史悠久的國家，美食文化同樣也是非常豐富，對待不同的美食，中國人知道選取不同的方法。

其實在西方人眼中，中國人什麼都敢吃什麼都敢喝，大多數都是道聽途說來的，畢竟見過中國人的外國人很少，而且來中國生活過的人更是少之又少。通過調查得知，竟然有的外國人會認為中國人吃到的動物都是背部面向太陽的動物，這真是一種無稽之談。關於為什麼中國人什麼都敢吃，很多外國人說出了自己的看法。

一位外國朋友說：在1832年的時候，艾德蒙羅伯茨來到了廣州，在他的作品中，他把廣州當地居民描述為「暴食者」，意思是：凡是能夠供應食物的東西，不管是來自陸地還是來自海洋，甚至別人討厭的東西都會被廣州人貪婪的吃掉。外國人最終給出的答案是：中國人之所以什麼都能吃，原因就在於宗教問題，他說：中國人是從來不會忌諱吃喝的，從古至今，西方由於宗教原因被嚴格禁止的事情有很多，但在中國歷史上卻沒有得到同樣的對待，在西方國家，宗教佔領著主導地位，因此存在著嚴格的飲食禁忌。

之後這位朋友還介紹了一些關於西方飲食的禁忌，他說，在舊約中，上帝列出了什麼該吃什麼不該吃，比如豬，豬就是一種禁止吃的哺乳動物，除此之外，魚類，無脊椎動物，爬行動物和鳥類中的某些品種，都是不可以被食用的。

這位朋友還舉出了幾個不同的例子，他說，在中國的唐代，鯉魚不允許被大家食用，這是統治者的命令，但原因僅僅是因為鯉魚在漢語中與黃帝的姓氏同名。除此之外，在幾個朝代還有不允許人們吃牛肉的命令，原因也很簡單，因為牛要耕地，並不像印度那樣源於對牛的信仰。

在1132年，有一位官員向中國的皇帝報道說，在河南和陝西50多個縣中，大家每天都要消耗20袋茶葉，每袋二兩銀子的話，每年都要浪費30多萬了，現在來看，他的計算是錯誤的，正確的是73萬兩，很顯然。禁止人們食用茶葉是出於經濟原因而不是宗教原因。

中國人給人的印象就是什麼都可以吃，什麼都可以喝，這也許是在某種程度上人們遭受災害的體現，由於人口眾多，加上自然災害頻繁，在處理糧食問題時，必須要保持一定的靈活性，但是這種觀點卻不能解釋印度這種缺乏糧食的國家，他們也不願像中國一樣成為雜食性的國家，甚至有些富有的中國人人愛吃雞爪和內臟，這都是令西方人不解的行為。

最後他總結道，最正確的解釋是，中國人從來沒有因為宗教問題而影響到自己的食慾，就算影響到了的話，也會採用其他靈活而現實的方式，這也是中國烹飪技巧比其他國家烹飪方式更加豐富多彩的原因，為中國成為世界上最大的人口國提供了必要的食物支持。其實小編覺得，中國人之所以這麼會吃，是因為自己很少規定什麼能吃什麼不能吃，就算遇到一種新的食材，大家也會想方設法將它變成美食。

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