「我們的故事」劉平：實驗室工作考驗的就是一份耐心和堅持

民以食為天，食品安全一直是個老生常談的話題。

劉平是北京市疾控中心營養與食品衛生所的一名理化檢驗師，自2005年參加工作以來，她已經在理化檢驗的崗位上默默耕耘了十五載，在食品安全風險監測、新技術新方法研製開發、標準制定以及重大公共衛生保障工作等方面積累了豐富的經驗。

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食品安全關係著千家萬戶，在食品污染物以及營養成分檢測工作中常常會遇到各式各樣的問題，不可有一絲一毫的鬆懈。

劉平作為技術骨幹，在一次次實驗中，研究建立了一系列新檢測方法，如：蔬菜中農藥多組分殘留量測定的標準操作規程（QuEChERS-GC- MS/MS法及QuEChERS- UPLC-MS/MS法）、嬰幼兒食品中呋喃的氣相色譜質譜檢測方法、食用油和保健食品功效成分α-硫辛酸含量的測定方法等，為開展食品安全風險監測，及時發現食品安全隱患和建立北京市食物成分資料庫奠定了基礎。

此外，劉平還多次參加fapas國際考核，全部順利通過。劉平在工作中精益求精、一絲不苟，積累了豐富的工作經驗。

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在大量日常工作之餘，劉平還先後主持了1項北京市地方標準制修訂、1項局級課題，2項中心科研課題。

劉平擔任了營養與食品衛生所的培訓與技術指導工作，她每年負責一個首都師範大學本科生實驗帶教工作，以及指導首都醫科大學及首都師範大學本科生畢業設計，至今已經帶了8名學生，並多次被授予「優秀帶教教師」的稱號。

除了帶學生，她也負責區縣及外單位人員的技術指導。2015年，對全市疾控系統相關檢測人員進行了農藥殘留檢測方法培訓。

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她為人謙虛隨和，在同事當中有口皆碑。

劉平作為所里的黨支部委員，也是一名資深的老黨員。

在去年的「七一優秀黨員」評選活動中，大家不約而同地投票給她，儘管自己票數最高，但她還是把這項榮譽讓給了比較年輕的同事，用她自己的話說，「我在工作中收穫的已經足夠了，要多給年輕人機會。」

劉平多次被評為中心先進個人、中心優秀共產黨員、中心質量管理一等獎等。

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在2018年的科普大賽中，為了獲得不同食物中亞硝酸鹽含量的準確數據，劉平默默地做了兩個月上百次的的實驗，用嚴謹的實驗設計和詳實的實驗數據為百姓送上一盤營養科普「大餐」，為此，劉平獲得了2018中國健康科普大賽演講類作品一等獎、2018「健康中國行」北京市疾控系統健康科普大賽最佳科普實驗獎。

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說起現階段的工作，劉平說她正在進行國家2019年食品污染物及有害因素監測，負責蔬菜及茶葉中農藥殘留的檢測工作，同時還擔任2019年北京市疾控系統食品污染物及有害因素監測方法標準操作規程的組稿工作，此外還正在寫一個課題申請等。

「雖然我們的工作就是這樣周而復始的，每年都是監測、考核、科研、應急，但是我們的堅持和堅守獲得的是百姓對美好生活的實現。實驗室干工作考驗的就是一份耐心和堅持，要能坐得住冷板凳。」——劉平

編輯：suki

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