茄子挑「直的」還是「彎的」？買茄子前加這一步，避開「激素茄」

夏天也是各種蔬菜上市的時節，在夏天，我們最常吃的蔬菜有絲瓜、黃瓜，反正就是各種瓜果，其中茄子可以說是夏天最常見的一種蔬菜了，我們去菜市場買茄子的時候，其實根本就沒有想過，茄子一樣可能會被打激素。有時候看都不看就隨手拿了，實際上買回家都是激素茄子。茄子挑「直的」還是「彎的」？買茄子前加這一步，避開「激素茄」

茄子是一種非常不錯的蔬菜，用來做成夏天的小菜是很多人都非常喜歡的。可是有一些人卻並不知道如何去挑選茄子，其實茄子的質量好壞可以從外觀看出來，一般來說，新鮮的茄子的表皮是紫色偏黑的，看起來很有光澤，並且不是光滑的，它是有一點點的粗糙，甚至有一點凹凸不平，這樣的茄子是懂行的人會選擇的，大家可以在挑選的時候多注意一點，茄子挑「直的」還是「彎的」？買茄子前加這一步，避開「激素茄」

茄子挑「直的」還是「彎的」

但是話又說回來了，我們在挑選茄子的時候到底是選直的還是彎的呢，其實正常來說，自然生長的茄子，它的形狀肯定是不規整的，可能會一頭粗一頭細，也有可能會一邊彎一邊直，其實這都是因為茄子在一個自然的狀態下，生長成這種形狀的，這樣的茄子，對於我們來說是好的，可以不必太擔心是不是打了激素

在市場上另外一種茄子我們就要注意了，因為另外一種茄子可能是人工干預生長了，一般來說，我們在市場上面看到的一些長得很規整，並且粗細很均勻，而且非常直的茄子，其實是很有可能打了一定的激素的，因為正常的茄子在發育的過程中其實就是會發育得不正常，這樣的話，那些茄子都又直又均勻的話，就有可能是有一定的問題了，大家最好是謹慎買，茄子挑「直的」還是「彎的」？買茄子前加這一步，避開「激素茄」

另外，還有人說，茄子選擇綠色的還是紫色的，對於這個問題，其實茄子的顏色是因為品種不同而不同，所以不用的擔心茄子的顏色，另外，茄子在炒制的時候要放很多的油，所以很多人都不愛吃，其實，茄子最好是先隔水蒸，然後再炒這樣就不會有很多油，吃起來也健康了，茄子挑「直的」還是「彎的」？買茄子前加這一步，避開「激素茄」

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