5款考前健腦益智湯為考生助力必備
每年6月，對於參加高考孩子們來說可是人生的轉折點，考試前期是高強度的腦力勞動，細胞內介質和神經介質消耗多，腎上腺激素等內分泌增多，人體新陳代謝加強，這都令考生對各類營養需要加強。下面介紹幾款有利於考前健腦的食譜：
天麻魚頭
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材料：鏞魚頭1個，天麻5克，香菇、蝦仁、雞丁各適量，各種調料各適量。
做法：將鱅魚洗凈去肋，放入燒熱的菜油鍋內煎燒片刻，加入香菇、蝦仁、雞丁略煎，加入天麻片和清水及蔥、姜、鹽、味精等調味料，煮開約20分鐘即成。
功效：健腦醒神，增智安神。
龍眼豬心湯
材料：龍眼肉30克，豬心1具，食鹽、醬油、味精各適量。
做法：將豬心洗凈切片，與龍眼肉同燉，加入食鹽、醬油，味精等調味即成。
功效：益智安神，補血養心。
桂圓雞蛋湯
材料：桂圓肉50克，雞蛋2個。
做法：取乾淨龍眼肉，加入適量水大火燒改文火燉煮20分鐘，再加入打碎調勻的雞蛋，略煮即成。
功效：補心脾，益氣血，滋陰降火，強身健腦。
木耳鯉魚
材料：黑木耳50克，鯉魚1條，芹菜、生薑、蒜末、精鹽、味精、色拉油各適量。
做法：將黑木耳用清水泡發;鯉魚去鱗、鰓、內臟，洗凈；芹菜擇洗乾淨，切細；生薑、大蒜切末；將炒鍋置火上燒熱，加入色拉油，待發出爆炸聲倒入芹菜、木耳、生薑末、蒜末、炒至木耳熟，盛起備用；將色拉油倒入炒鍋燒熱，加精鹽、清水少許，燒至魚熟透，再加入炒熟的木耳，放入味精，拌炒勻即成。
功效：具有益智健腦的作用。
核桃草魚頭
材料：草魚頭兩個，核桃仁150克，首烏15克，天麻6克，生薑15克，蔥15克，料酒25毫升，冬筍60克，豌豆尖60克，精鹽、味精、胡椒粉、植物油各適量。
做法：將核桃仁用開水泡漲，剝去皮，洗凈；首烏、天麻洗凈；魚頭去鰓洗凈，冬筍切成兩半，切成2厘米的片。生薑洗凈拍破，蔥切成長段；豌豆尖洗凈；凈鍋置火上，加入植物油，待熱時下姜、蔥煸出香味，加入適量清水，再放魚頭、核桃、首烏、天麻、冬筍、料酒、精鹽、胡椒粉、大火燒開，撇去浮沫，改用中火燒至魚頭熟時，下豌豆尖；揀去蔥、姜、首烏、天麻不用，調入味精，即成。
功效：首烏是一種效果良好的增智藥物，天麻能熄風定驚，核桃仁是傳統健腦食品，魚頭中更含卵磷脂和改善記憶力的物質。幾物相配成菜，除益智健腦外，還有補腎、平肝、祛風之效。
