精選幾道家常美食，色香味俱全，唇齒留香，是下飯神奇
大家好，我是寧靜的晴空，愛美食、愛分享。這裡是食材好搭配美食小站，每天為你精心整理分享幾道家常小菜，做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調料之間相互配合巧妙搭配，奏響最美的「交響曲」，達到味覺的升級，滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜，歡迎來這裡落腳小憩，感恩你留下最美的足跡，讓我們一起切磋廚藝，一起成長。
精選幾道家常美食，色香味俱全，唇齒留香，是下飯神奇。
干鍋山藥
材料：山藥、五花肉、青椒、紅椒、洋蔥、蒜、大蔥、姜、干紅椒絲、植物油、豆瓣醬、生抽、料酒、糖、鹽、雞精、白醋
做法：1、山藥去皮，切5cm長細條，迅速浸入加有白醋的清水中浸泡以防變黑；
2、青紅椒切滾刀片，洋蔥切細條；大蔥和姜切片，蒜切粒；
3、鍋入少油，加入切好的五花肉片炒斷生後盛出備用；
4、鍋再放少油，放入干紅椒絲和洋蔥炒香，在加入蔥姜蒜炒香；加入五花肉片、料酒和豆瓣醬炒勻；加入瀝乾的山藥條，加入生抽、糖、鹽、雞精幹炒五分鐘左右，讓調料充分入味；
5、最後加入青紅椒片炒勻即可出鍋裝盤。
竹筍炒肉
材料：竹筍、豬肉、澱粉、料酒、糖、生抽、老抽、蒜
做法：1、竹筍洗凈切片；肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，鹽，油，老抽和澱粉腌制10分鐘；蒜拍碎；
2、鍋燒熱，不用放油，把竹筍放進鍋里，加少許鹽，翻炒一分鐘盛出；
3、鍋里放油，燒至4成熱，把腌制好的肉片放進去炒至肉色發白，盛到碗里；再把肥豬肉放進去炒至微微出油，放進蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹筍倒進鍋里，加生抽炒勻即可出鍋裝盤。
金針菇燉大蝦
材料：金針菇、鮮蝦、香蔥、油、料酒、生抽、白糖、鹽
做法：1、鮮蝦處理乾淨；金針菇去掉根部洗凈備用；香蔥切末；
2、熱鍋倒油燒熱，下入已清洗好的海蝦，然後加適量的料酒，翻炒均勻；
3、接著要放入已清洗好的金針菇翻炒翻炒『
4、最後加適量的生抽、白糖、鹽，調味炒勻，撒香蔥即可出鍋。
