志願軍吃飯遇難題，後勤做出便捷軍糧，口感一般但戰士們當美味

1950年爆發的抗美援朝戰爭，對於中國人來說記憶猶新，對於參戰老兵來說更是永生難忘，因為那一戰打得太苦太難了。

中國志願軍選擇參戰的時候，中國剛建國不足一年，國內什麼情況大家也都知道，依舊是一窮二白，僅僅比抗戰時好了一些。這也就是為什麼當時開會決議的時候，有很多高層領導人反對出兵的原因。

但這一仗硬著頭皮也得上，毛主席在力排眾議之後點將派兵，將志願軍戰士們送上朝鮮戰場，不光是為了援助盟友，也是為了保家衛國。

戰時最大的困難是什麼？其實武器落後不是關鍵，當年我們大刀也能砍殺敵人，最關鍵的是缺糧食，百萬大軍在前線每日的消耗量驚人，後方有糧也難保第一時間送上去，導致很多戰時餓病餓死在前線，看得人心痛不已。

為了解決這個棘手的吃飯問題，後勤部負責人也想了不少辦法，畢竟當時我們還沒有較好的保鮮技術，戰場上條件不好又無法保證安全地紮營做飯，所以上級領導特意叮囑，務必要搞出一種即食便捷的軍糧。

經過多番的嘗試，東北區後勤部最後拿出了成品，一種混合了小麥、大豆、玉米、高粱的炒麵。這種炒麵類似早年的炒青稞面，但比單純的炒青稞面營養更豐富，口感也更好一些。更值得一提的是，這種軍糧製作簡單，可批量生產，能保證以最快的速度供應前線部隊。

那些年炒麵成了志願軍們的標準軍糧，周總理還曾作出重要指示，命東北以及華北中南等地，調動群眾一起做炒麵，而他有時也會在百忙之中抽身，跟其他幹部同志加入到炒麵大軍中去。

炒麵一出就得到了全軍戰士的歡迎，打仗的時候背上一條炒麵口袋，餓了就掏出一把塞嘴裡，然後就這路邊的積雪咽下去，既方便又不會被敵人發現。

雖然炒麵吃著方便，但其實口感遠不能與現做的飯菜相比。但當時條件艱苦，即便有炒麵供應，志願軍戰士們也常好幾日斷糧，最後不得不挖野菜或是吃凍土豆充饑。

據老兵們回憶，當年不少戰友吃野菜吃到便血，還有一些得了瘧疾，即便是安全些的凍土豆，也是又苦又澀，相比之下炒麵已經與美味無異。在戰爭期間，炒麵可是立下了大功，戰士們很是感激。

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